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みなさん、こんばんはmilkchocoです

今日は、マルシェ ド トコトリコ最終日でした

本日は予定があり、お店にはお邪魔出来なかったんですが、昨日はたくさんのお客様がいらしてくれたようです～

今回マルシェ初出展の為、ディスプレイの仕方やラッピングなど、他の作家様の作品を見て、とても勉強になりました

つたない、私の作品を手にとって見て下さっていたお客様もいてくださり、とっても嬉しかったです

嬉しさのあまり、こっそりニヤニヤしてしまいました

私も、一緒に参加しているめいちゃんも、一目惚れしたものがあり運良く手にすることができたんですよ

かわいぃ雑貨やお菓子に囲まれた、とっても、楽しいイベントでした

素敵なイベントに参加させてもらえて、嬉しかったです

tocotoricotさんありがとうございました

参観日andマルシェ ド トコトリコ

こんばんは、milkchocoです

今日は、娘ちゃんの幼稚園のイングリッシュタイムの参観日でした。

先生が英語しかしゃべらないと聞いていたので、どうかなぁと思っていましたが、(milkchocoは英語苦手です)意外と理解できているようで、真剣に聞いていてビックリ

英語の歌を歌ったり、テキストのイラストの中から、先生が言う物が何個あるか数えて答えたりと、とっても楽しそうな娘ちゃんでした

そして、今日はtocotricotさんに作品の納品に行ってきました

いよいよ、明日29日(金)、30日(土)とマルシェ ド トコトリコ催されます

とっても、素敵でかわいぃ小物やお菓子にキャンドルなどなど、たくさん並びますので、皆さん見に来てくださいね

私もとっても楽しみです

ブローチandスリーピン

こんにちは、milkchocoです

明日は、tocotoricotさんのマルシェに出品する品物の納品日

制作も佳境に入りました

なのに、のんびりお茶しちゃったりして

今日は、お気に入りのルピシアの緑茶、フレーバーは津軽りんごを

りんごの良い香りにすっきりした甘味があって、アイスティーにするととっても美味しいんです

りんごが好きな方は、おすすめなので、良かったら一度お試しくださーい

うさちゃんスリーピン

こんにちは、milkchocoです

今日は、良い天気ですね～

ここぞとばかりに、シーツや毛布などの大物をお洗濯しました

お天気が良いと、気持ちも元気になって制作も進みますね

今日は、マカロンケースとスリーピンを2つ仕上げましたよ

写真は、娘ちゃんにモデルになってもらった、うさちゃんのスリーピンです

名前は『ラブリー・ラパン』と名付けました

いかがでしょうか

かわいぃ～と娘ちゃんと2人で自画自賛してます

このピンも、今週末のtocotoricotさんのマルシェに出品予定です

良かったら、のぞきに来てくださいね～

ダックワーズ

おはようございます、milkchocoです

ダックワーズ

このお菓子に出会ったのは今から10年前。

私が、製菓の専門学校生の頃でした。

当時、洋菓子の実習を教えていただいていた、角ちゃん(一見怖そうな、ダンディなおじいちゃん先生)のレシピは、ふんわりしているのにサックリしていて、プラリネクリームと絶妙にマッチして、それはもぅ乙女のハートをがっちりわしづかみ

その食感とおいしさに、私は心を奪われたのでした

それからというもの、洋菓子店で見つけると購入したり、自分でも作ったりしてます

『ダックワーズの作り方』

〈材料〉20個分

・アーモンドプードル 135g

・粉砂糖 135g

・薄力粉 14g

・卵白 180g

・グラニュー糖 45g

※焼くときにかける粉砂糖→適量

〈クリーム〉

・バター 120g

・グラニュー糖 35g

・卵黄 １個分

・バニラエッセンス 少々・洋酒 少々

・プラリネ 30g

〈作り方〉

1、ダックワーズ生地を作る。ボールに卵白を入れグラニュー糖を2～3回に分けて入れながら、しっかりと泡立てる。(泡立て器ですくった先が、ピンと立つぐらいまで)

2、アーモンドプードル、粉砂糖、薄力粉をふるい入れ軽くまぜる。

3、直径1cmの丸口金を絞り袋にセットし、丸く絞り、表面に粉砂糖を2度かけて、170℃のオーブンで約20分焼く。

4、バタークリームを作る。ボールに卵黄グラニュー糖を入れ白っぽくもったりするまで泡立てる。

5、別のボールにやわらかくしたバターを入れ白っぽくなるまで泡立て、バニラエッセンスと洋酒を加えまぜておく。

6、4と5を合わせてまぜ、プラリネを加えまぜあわせる。

7、焼き上がったら、ケーキクーラーなどの上で冷まし、クリームを挟んで出来上がり。