くまのがっこうケーキ♪

こんにちは、milkchocoです

最近肌寒い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしですか？

風邪など引かないように、暖かくしてお出かけ下さいね

ちなみに、milkchocoは、まだオカマ声でございます。
いやはや、もぅね、このままの声だったらどうしよぅですよ



さて、今日は、娘さんのお誕生日ということで、くまのがっこうのジャッキーのケーキのご予約をいただきました





チョコレートケーキがいいとリクエストいただいたので、チョコレートのスポンジにし、一段目には、ラズベリージャム、二段目には苺とラズベリーをサンドして、生クリームでデコレーションしました





苺は、伊那市のワイルドツリーさんの中にある、cafeたねさんで売っている、夏いちご

高遠の方が作られているそうで、小ぶりですがキュンと甘酸っぱい苺は、チョコレートや生クリームと良く合います

N様、ご予約ありがとうございます

娘さん、気に入ってくださるといいな




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結婚記念日のケーキ♪

こんばんは、milkchocoです


今日が結婚記念日だというHさん、大好きなガトーショコラで、Anniversaryケーキをお願いします。とご予約いただきました





見た目は、普通のデコレーションのようですが、中は甘さを抑えたガトーショコラなんですよ



ラズベリージャムをサンドして、巨峰とラズベリーで飾って、ちょっと大人な雰囲気に仕上げました

結婚14周年、おめでとうございます










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運動会♪

おはようございます

先週末は、娘ちゃんの幼稚園の運動会


浜松のじぃじ達と、宮崎のお母さんとおばあちゃん達も応援に来てくれて、総勢11人分のお弁当を作りました




娘ちゃんの大好きな、唐揚げとブロッコリーのバジルサラダとデザートはバナナパウンドがいいな～とのことだったので、朝4時半に起きてジュージューしましたよ～




前日から、下準備はしましたが、やっぱり11人分のお弁当は大変でした

手伝ってくれた、ばぁばに妹のKちゃんありがとう～


運動会では、みんな本当に素敵でした

親子競技で、パパが顔を真っ白にしながらマシュマロを探す姿に笑い～。

組体操やリレーでは、ママ達みんなが白熱して応援して盛り上がり。

最後の鼓笛隊の演奏は、凛々しくカードを持って演技する娘ちゃんの姿を見て、ビデオを取りながら胸がジーンとしてしまいました





幼稚園最後の運動会、笑いあり涙ありと本当に素敵な運動会になりました～






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アップルパイ♪

こんばんは、milkchocoです

先日の、ブログを見てアップルパイのレシピを教えて欲しいとの

リクエストがありましたので、簡単にできる冷凍のパイシートを

使用した、アップルパイをご紹介しようと思います

私の、レシピはアップルパイの中に、カスタードクリームも入っている

タイプです

材料（直径１８cmのパイ皿１台分）

材料

・冷凍のパイシート・・・・１袋

（りんごのフィリング）

・りんご・・・・・・・・・・・・・大２個

・グラニュー糖・・・・・・・・５０g

・バター・・・・・・・・・・・・・５０g

・レモン汁・・・・・・・・・・・１/２個分

・シナモン・・・・・・・・・・・少々

（カスタードクリーム）

・卵黄・・・・・・・・・・・・・・１個分

・グラニュー糖・・・・・・・２５g

・コーンスターチ・・・・・大さじ１/2

・無塩バター・・・・・・・・１０g

・牛乳・・・・・・・・・・・・・８０ml

・バニラビーンズ・・・・５cm

・仕上げ用溶き卵・・・・・適量

作り方

１．りんごのフィリングを作る。

　　りんごの皮を剥き、芯をとり、８等分してから、

　　厚めのいちょう切りにし、鍋にバターとりんごを

　　入れて炒める。

２．レモン汁とグラニュー糖を入れ、蓋をしてりんごが

　　透明になるまで煮て、シナモンを加える。

３．ざるにりんごをあけ、汁気をのぞき冷ましておく。

４．冷凍庫から、パイシートを出しておく。

５．カスタードを作る。

　　小鍋に、卵黄とグラニュー糖を入れすり混ぜ、

　　コーンスターチを入れ混ぜ、牛乳とバニラビーンズを

　　加え、中火にかけ、泡だて器で焦げないように混ぜながら煮る。

６．沸騰して少し煮詰め、とろりとしてきたら、火から降ろし、

　　バターを加え混ぜ、鍋に氷水をあてて冷やしておく。

７．パイシートを麺棒で伸ばし、バターを塗って強力粉を

　　はたいておいたパイ皿に敷き、カスタード、りんごの

　　フィリングの順に敷き詰め、その上にもう１枚伸ばした

　　パイシートをのせ、パイ皿にあわせて、パイシートを

　　カットする。

８．ふちを、ぐるりと小さめのフォークで押さえて、溶き卵を

　　塗り、２００度のオーブンで１５～２０分ぐらい焼き、

　　焼き色が着いてきたところで、１８０度にオーブンの温度を下げ、

　　さらに２０分ぐらい焼き、こんがりきつね色に焼き上げる。　

９．冷めたら、パイ皿からはずし、出来上がり。

カスタードクリームは、レンジでも作ることができますよ

その場合は、材料をボウルに入れ、

レンジ５００ｗで１～１分３０秒、泡だて器で手早く混ぜる。

を２～３回繰り返して、とろみがついてきたら、バターを

加えて混ぜ、氷水をボウルにあてて冷やせばいいですよ～。

焼きたての、アップルパイに、冷たいバニラアイスを沿えて

食べるのが、我が家のお気に入りです

みなさんも良かったら、作ってみてくださいね～

今週の納品♪

こんばんは、milkchocoです


10月に入り、秋らしくなってきたなと思ったら、昨日、今日と秋晴れすぎて暑いくらいでしたが、皆さんは気温の差で体調崩されたりしてはいませんか？

milkchocoは、先週体調を崩し、喉をやられてしまい、声がオカマのようです


さて、今週から秋の新商品、スィートポテトとアップルパイが仲間入りしましたよ～




アツアツのスィートポテトに、トロ～リととろけたバニラアイス、メープルシロップとの相性もばっちり香ばしい香りの砂時計ブレンドと一緒にいかがでしょうか？





サクサクのパイ生地に、カスタードクリームとシナモンの香り豊かに煮たりんごをたっぷりと入れて焼き上げました。
ひと口食べると、にっこり笑顔になっちゃいますよ




そして、フワフワのスフレチーズケーキ！
レモンの爽やかな香りのブルーベリーのソースをかけてお召し上がり下さいませ～

の以上３種類でございます


お気に入りの本を片手に、ゆっくりと読書を楽しみながら、ひだまりのテラス席で美味しいコーヒーとケーキはいかがでしょうか？

皆様のお越しをお待ちしておりまーす(*⌒▽⌒*)







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