しっとりガトーショコラ♪

こんにちは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

先週の金曜日は、OさんMさん姉妹のしっとりガトーショコラのレッスンの日でした

クリスマスが近いので、見本はクリスマス仕様にちょこっとおめかし

しっとりと、いい感じに焼き上がり、お二人にも、いつもとは違った絞り口で生クリームを絞ってもらいました

『これは、先生のを見てるのと、やるのじゃ全然違うよぉ～(^_^;)』と、Mさん。

『先生、これはもう少し絞った方がいいだかいね？』とOさん。

可愛くサンタさんの砂糖菓子を飾って

『かわいくできたよ～』とお二人ともご満悦

今回も、焼いている間に、ランチタイムをはさんで

少しだけ、クリスマスメニューを意識して

・クリームソースのパスタ

・キャロットコンソメスープ

・ミニトマトのカクテルサラダ

・グレープタイザー

をご用意いたしたました

ティータイムには、

見本でお作りした、しっとりガトーショコラと、スィートポテトを

夏に月刊かみいなの記事をご覧になってお問い合わせ下さり、教室に通って下さるようになって、半年がたったMさんOさんご姉妹。

毎月、本当にありがとうございます

来年も、楽しく美味しく、どうぞよろしくお願いいたします

クリスマスランチの会♪

こんばんは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

先週は、雪が降ったりとなんだかバタバタとしていたら、あっという間に過ぎてしまいました～

さて、ブログをサボっている間に、毎月楽しみしている、ランチの会に行って参りました

12月ということで、豪華なクリスマスランチの会でございまーす

メニューは、

・エビのトマトクリームパスタ

・チキン南蛮

・グリッシーニ

・マッシュポテト&パリパリチーズ

・イカのオニオンマリネ

・じゃが芋のバジルサラダ

・ポットパイコーンチャウダー

・レアチーズムースのベリーソースがけ

です

ウェルカムドリンクも、あたたかい紅茶に、スノーボールクッキー

可愛らしいツリーのお皿が

いろんなおしゃべりをしながら、楽しく調理開始です

メニューが多くて、作ってる途中を撮るのを忘れてしまいましたが、

こんな感じに、テーブルセッティング

大好きなマッシュポテトに、パリパリチーズがオシャレでおいしぃ～

この大根と生ハムの前菜も、パリパリでとっても美味なのです～

そして、美味しい先生のデザート

とっても美味しくて、器も可愛くてほっこり癒されました～

我が家のクリスマスメニューの参考にさせてもらいたいと思います

最後に、プレゼント交換もあり、ハプニングもあり、お騒がせしましたが…（笑）

私は、こちらの素敵な素敵な草の音さんのリースが当たりました～

お家に飾ってうっとりしております

Hatch先生、今年もたくさんのお料理を教えていただき本当にありがとうございました

来年もよろしくお願いいたします！

七五三のケーキ♪

こんにちは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

私事ですが、先月は娘ちゃんの七五三だったので、記録として残しておこうと思います～

妹のところのRちゃんも三歳の七五三だったので、ケーキを作って一緒にお祝いしました

みんなにお祝いしてもらって、嬉しそうな娘ちゃんと、Rちゃん

記念撮影もしてきましたよ

某スタジオ、何着でも無料で着れるので、娘ちゃんは黒とピンクのお着物と、水色のお着物をきて撮影していただきました。

どちらとも、娘ちゃんが選んだお着物

ヘアメイクしてもらい、ちょっぴりお姉さんな気分だったようです

三歳の頃の七五三のことが思い出され、あんなに小さかったのに、大きくなったなぁ～と感慨もひとしおです

特に大きな病気やケガもせず、健やかに元気に育ってくれてありがとう

自分の夢に向かって、一緒懸命努力できる素敵な女性になってくれるといいなぁと思います

カスタードアップルパイ&クリスマスディスプレイ♪

こんにちは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

今日は、朝から雪が舞うさむ～い日ですね

毎週金曜日は、砂時計さんのケーキの納品日、雪の中お届けに行くとコーヒーを焙煎しているいい香りが～

週末のケーキは…

りんごをたっぷり使用して、カスタードをしのばせたアップルパイ

・しっとりショコラ

・スィートポテト

・スフレチーズケーキ

ごめんなさい、写真が見当たらないのです

の4種類です

さてさて、我が家も玄関をクリスマス仕様に

ゆみぃさんから、いただいたモイストポプリのおかげで、とってもいい香りです

ドアには、muuton先生にお直しをお願いした、リースを飾って

時計の前には、セリアで見つけたチョコレートみたいなこの子たちを飾って

クリスマスまでの時間を楽しみたいと思います～

アイシングクッキーでコマさん♪

こんにちは、伊那市の手作りお菓子教室milkchoco工房のchocoです

今日は、毎月習っているお料理教室ランチの会の番外編？で、アイシングクッキーの会の日

アイシングクッキー、ちゃんと習うの初めてなので、Jちゃんとドキドキワクワクしながら行って参りました

今日は、アイシングに、カラーで色をつけるところから教えてもらいました

先生が焼いておいて下さったクッキーにアイシングしていきます

私は、娘ちゃんの好きなコマさんとウィスパー、鳥さん、きのこ、リボンを選んでこんな感じに出来上がりました～

なんと、このコマさんとウィスパーの型は、先生が薄いアルミ板から作ったそう

先生がささっと見本で描いてくれた、ウィスパー

ちゃちゃちゃっと、出来上がっていくので、みんなでもんげーです

こちらは、Jちゃんのクッキー

そして、こちらはMさんのクッキー

みんなで、楽しく

『ぎゃっ！はみでた！！』

『ヤバい～！ゲラゲラ』

『もんげー！やっちまったずら～！』

なんて、いいながら楽しい、楽しいお絵描きタイムでした～

また、時々アイシングクッキーの会があるようなので、楽しみです

先生、ありがとうございました