ブルーベリーヒル咲きました♪

こんにちは

伊那市のお菓子教室

milkchoco工房の知里です

新居にお引っ越して2年目

新築祝いで素敵なマダムKさんから

頂いた薔薇ブルーベリーヒルが

今年も咲きました

去年は 病気になってしまって

とても心配しましたが

ガーデニング初心者の私に

ブロ友のみなさんが対処法を

教えて下さったので

なんとか持ちこたえてくれて

去年の春は お花が３輪でしたが

今年は蕾が８つつきました

開ききるとこんな感じで

黄色のしべが見えてかわいいです

フルーツのような甘めの

香りがほんのり香ります

お庭の方も G.Wに実家の父が

ガーデンストーンが散乱しないように

ブロックで囲い？をしてくれました

ブロックを切る道具も持ってきてくれて

サイズを合わせて作業してくれ

花壇のゆがみも 直してくれたので

（父は元、左官職人）

ちょっとづつお庭ができてきました

真ん中のレンガだけ凸凹なのは

Kちゃが乗っちゃったから…

お花も もりもり咲いてきて

元気いっぱいです

お気に入りのパンジーも もりもり

ブルーディジーもかわいい

父が数年後 仕事をリタイアしたら

左官技術を生かして

お隣さんとの間に

白い塀を作って

もらおうと企んでおります

かわいいお庭を目指して

少しづつ作っていきたいな

いちごのタルト♪

こんにちは

伊那市の手作りお菓子教室

milkchoco工房のchocoこと知里です

いちごの季節もそろそろ終わり

完熟のいちごはとっても甘くて

いちごの味がとっても濃い気がします

さて 先日 ヒーリングスペース

ダーチャのＹ様が息子さんの

お誕生日ケーキを作りに

特別な日のホールケーキの会に

お越し下さいました

フルーツが大好きな息子さんのために

いちごをた～ぷっり使用した

タルトを作ることに

タルトというと難しそうと

思われる方も多いと思いますが

タルト生地はフードプロセッサーを

使用して作るので 

とっても楽ちんです

タルト生地→ブルーべリージャム→

クレーム・ダマンドを絞り

180℃のオーブンへ

きれなキツネ色に焼き上がりました

焼いている間にカスタードクリームも

レンジで簡単に作ってしまいます

途中 ランチタイムもはさんで

今回は 明太子のクリームパスタと

新玉とトマトのサラダを

ご用意しました

Y様は定期的にお越し下さっているので

サロンについてのお話や

子育ての話などなど

盛り上がりとっても楽しい

ランチタイムに

午後からは お楽しみのデコレーション

カスタードクリームを絞り

いちごを飾って

生クリームを絞ります

生クリームを絞るのが

難しい～！とおっしゃりながら

こんなに素敵に仕上がりました

お庭から摘んできたミントも

いい仕事してます

ティータイムには

ピンクグレープフルーツのタルトを

お出ししました

甘酸っぱいオレンジのカスタードに

ジューシーなピンクグレープフルーツ。

爽やかな香りが口いっぱいに

広がって

Ｙ様もとても喜んで下さり

嬉しいティータイムになりました

きっと 息子さんも大喜びの

お誕生日になったのでは

ないでしょうか？

Y様 ありがとうございました

また 

お会いできる日を

楽しみにしています

くるみのレモンクッキー♪

こんばんは

伊那市のお菓子教室

milkchoco工房のchocoこと知里です

先日 Mさん Oさん姉妹が

楽しい時間  月に一度のお菓子の会

くるみのレモンクッキー&

メイプルティークッキー

クレーム・ブリュレの

レッスンにお越し下さいました。

ごろごろっと入ったくるみの食感と

レモンがふわりと香る

自慢のサクサククッキーです

フードプロセッサーを使用して作るので 

とっても簡単&時短なクッキー

ブリュレを先に仕込み 

オーブンで焼いている間に

作れちゃいます。

メイプルティーを混ぜた

香り豊かなクッキーは

コロコロにまるめて

クッキーを焼いている間に

ランチタイムです

この日のメニューは

・お野菜たっぷり生春巻き

・ふわふわシューマイ

・タイ風チキンカレー

ちょっぴりエスニックにしてみました

おしゃべりしながらランチを

楽しんでいると  ふんわ～り

いい香りが漂ってきました

こちらは Oさんのクッキー

こちらは Mさんのクッキー

お二人共 とっても綺麗に

焼き上がりましたね～

焼き立てを味見できるのも

作った人の特権です

『サックサックでおいしぃ～』

『こんなにおいしいクッキーが

作れるなんて‼️』

とお二人と感動して下さって

とっても嬉しいです

ブリュレが冷めたところで

いよいよクライマックス（笑）

グラニュー糖をかけて 

バーナーで炙ります

パリッと香ばしい飴色に

焼き上がったら完成です

ティータイムには 

ブリュレを召し上がっていただきました

こちらも とってもおいしいと

喜んで下さって

Mさん Oさん こちらこそ

ありがとうございます

また 来月もお待ちしております

ご予約・お問い合わせについて

伊那市のお菓子教室

milkchoco工房のchocoです

（チラシ制作・byカールママ）

最近 本当にありがたいことに

お菓子教室のお問い合わせを

いただく機会も増えてまいりました。

これを機にブログでも

ご予約・お問い合わせについて

一度綴っておけたらと思います

ご興味のある方

よろしかったら

お付き合いくださいませ

お友達のお家に

遊びに行くような感覚で

楽しんでお菓子を作っていただけたら

美味しいスィーツを作って

ほっと心が安らぐひと時を

楽しんでいただけたら

そんな思いを込めて…

milkchoco工房では

レッスン内容を３種類ご用意

しております。

①簡単にできる《おやつの会》

クッキーや パウンドケーキなど

料金:￥3000～

時間:午前10時～12時くらいまで

2時間程度のレッスン

②特別な日の《ホールケーキの会》

バースディケーキやタルトなど

料金:￥3500～

時間:午前10時～午後2時くらいまで

4時間程度のレッスン

③楽しい時間《月に一度のお菓子の会》

習い事として 月に一回

様々なケーキやお菓子を

お作りいただけます。

料金:￥3000～

時間:午前10時～

（作る物により変わります。）

すべてのレッスンに

ティータイムがついています

《レッスン可能日》

火曜・水曜・金曜

午前10時～午後３時頃まで

（その他の曜日はご相談くださいませ）

《人数》

1名様～最大4名様まで

《教室の場所》

長野県伊那市境 カワチ薬局様付近

（自宅のキッチンでのレッスンに

なりますので ご予約確定後

詳しい場所はお教えいたします。）

《ご予約・お問い合わせ》

TEL: 08011091209（佐保まで）

初心者の方でも丁寧にお教えいたします。

お子さんと一緒に作りたい方

赤ちゃん連れの方

お気軽にご相談くださいませ。

小学生～おばあちゃままで

幅広い年齢層の生徒さんが

お起こし下さっています

《レッスン風景》

お友達と一緒に…

赤ちゃんを連れて…

小学生のお子さんも…

写真向かって左のメガネが私

milkchoco工房のchocoこと

佐保 知里です。

ご予約・お問い合わせ

お待ちしております

母の日のパン教室♪

こんにちは

伊那市のお菓子教室

milkchoco工房のchocoです

昨日は 母の日でしたね

今年のG.Wには

実家の両親と妹&娘ちゃんが

（妹の旦那さんはお仕事）

わが家に泊まりにきてくれたので

みんなで母の日のお祝いを

しました。

（旦那さんのお母さんには一目惚れした

綺麗なピンクの紫陽花を送りました）

たっぷりのいちごをあしらった

いちごのタルト

妹の誕生日も近い為

母の日と一緒にお祝いです。

そして…

母の希望で みんなでパン作りに

チャレンジしました！

がんばるぞー！イェイ

メニューは

・ハムチーズ

・ごぼうパン

・あんぱん

・クリームパン

・シナモンロール

の5種類です

妹と娘のRちゃんもこねこね～

『せんせい～！どうやればいいですか？？Rちゃんクリームなめても

いいですかぁ？？』

なんて かわいい質問をされたり（笑）

なんと❗️父も無理矢理？！参加です。

母に教わりながら ハムをクルクル

意外と器用な父

普段なら やらないだろうけど

孫達の威力は素晴らしい

みんなで ワイワイ楽しいね

美味しそうに焼き上がりました

KちゃんとRちゃんも

ニッコニコでパクリ

みんなで食べる

焼きたてのパンは格別です

妹の大好きなシナモンロールも

焼き上がりました。

こちらは お留守番している？

妹の旦那さんにお土産です

Yくん食べたかい～？？

さてさて 

母の日当日 わが家では

Kちゃんと一緒に

マカロン作りに挑戦

おやつ作るんだ～と嬉しそう

う～んうまく絞れないぃ～

と とっても真剣なKちゃん

いいの いいの

一緒に作るのが楽しいんだから

ひび割れちゃったり 形がいびつだけど

オレンジのカスタードが美味しい

マカロンが出来上がりました

夕ご飯のお手伝いもしてくれたし

Kちゃんと作れて

ママは楽しかったよ

ありがとう