先日渡韓したのには、もう一つ理由がありました。カカオブームさんの２号店が三清洞にオープンしたと聞いたので、お邪魔しようと思っていました。
カカオブームのオーナー、コヨンジュさんは、韓国チョコレート界の第一人者です。まず知っている人は多いと思いますが、韓国はお店の移り変わりが早く長く継続しているお店というのはそれだけでもすごい事。彼女のお店はそんな競争の激しいソウルにおいて、「チョコレートの専門店」であり、１０年以上続く人気のお店。チョコレート作りのプロ向けの学校もされ後進の指導にもあたり、本も多数出版されています。5000w,6000wくらいでも食事ができてしまう韓国で、一粒２０００ｗ以上するショコラは、決して安いものではありません。どれだけ熱く人々に支持され人気があるかはおわかりいだけるでしょうか。
さて、お目当ての２号店は、三清洞の入り口にありました。日差しが気持ちよく入る良い場所にあります。
店内の素敵なインテリア、戸棚などは、すべてヨンジュさんの知人のアーティストの方に依頼して作っていただいたそうです。そして、ひときわ目をひき、外を通る人も思わず足を止めてしまうのが、
こちら。これは、コンチングマシーンなんです。これもアーティストの方が作られたそうで、私もこんな姿のコンチングマシーンは他に見たことありません！かっこいい～！
コンチングとはチョコレートの滑らかにするための作業なのですが、このローラーが動くたび、中のショコラがチャッポン、、、チャッポン、、、とのんび～りした音を出していて、なんだか時間がたつのを忘れてしまう。。。
オープン記念で、エコバックをお買い上げの方にプレゼントしておられましたヨ！無くなり次第終了かな！？
チョコレートの仕事は私にとっても向いていると思う。なぜなら、私は人が幸せになるのを見るのが好きだから。チョコレートを作っていると、いつもお客様の幸せな笑顔を見れるから。というヨンジュさん。
また、この１０年の仕事についてもこう語られました。「私は１歩１歩着実に歩んでいくのが好き。自分のコントロールできないようなことではなくて自分でできることを着実に。だから２号店の構想からお店を出すまでに７年かかった。でもそういう風に一歩一歩すすめたい。」と。
また、どんなことでも常に学ぼうとする姿勢が本当に素晴らしく、トップに立つ人特有の常に向上心を持って探求し続ける人です。また、ご自身の生徒さんのお店の出店を祝いに駆けつけたり、フェアトレードの活動も積極的に行うなど、人に対する温かさを持った人です。だからなのでしょうか、カカオブームさんで働いている方はみんなやさしくて素敵な人ばかり。それも他のお店と違うところ。店員さんみんなにヨンジュさんの生きざまやフィロソフィーがちゃんと伝わっているみたいです。
ぜひソウルに行った際はこちらの２号店素敵ですのでいってみてくださいね。三清洞のあたりは、観光スポットとしても有名なエリアです。
ＣＡＣＡＯ ＢＯＯＭ ２号店
seoul, Jongro-Gu, Palpan-Dong, 160
ソウル市鍾路区 パルパン洞 160
tel 02-733-4662
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