穴子の天ぷら柳川鍋風٩(o❛▽❛o)۶

瀬戸内海育ちのあたしは穴子が大好物です

広島は牡蠣が有名ですが、実は穴子も有名なんです

そんな穴子の天ぷらを使って柳川鍋風にしてみました

スーパーとかで《穴子の１本天ぷら》ってのが１８０円ぐらいで売ってるんですが、それを一口大に切って出汁をお吸い物より濃い目に作り、ささがきゴボウを煮ます

ゴボウが煮えたら一口大に切った穴子の天ぷらを乗せ、ひと煮立ちしたら溶いた卵を回し入れ三つ葉を散らして出来上がりです

簡単だし時間も掛からないしボリュームもあるので、お勧めの一品です

お好みで山椒や七味をかけて食べても美味しいですよ

バンザ〜イ＼(´∀`)丿＼(´∀`)丿

プロ野球交流戦‥‥あたしの好きなカープは調子が良くなく(交流戦はいつもですが ) ロッテに負け越し‥‥次の相手はパ・リーグ首位の鷹さん

勝つの難しいよなぁ‥‥ と思ってたらナント 丸のサヨナラ打で勝ちました

いやぁ‥‥ホンマ値千金

丸や菊池が打線の勢いの要だと あたしは思ってるので、昨日の丸のサヨナラ打は これからの戦いを勢いづけると思います

交流戦、少しでも勝って貯金が出来ますように

明石 魚の棚〜٩(o❛▽❛o)۶

昨日は旦那はんが休みだったんで久々に美味しいお刺身が食べたくなってドライブがてら兵庫県明石市の魚の棚へ行ってきました

魚の棚と書いて【うおんたな】と読む市場なんです

明石と言えば 明石焼！

今回はとり居さんに行きました

明石焼は明石では《玉子焼き》と呼ばれてて、たこ焼きより卵が多くて ふわふわな感じで、お出汁につけて食べるのが特徴です

お出汁に三つ葉とか入るのですが、とり居さんは１５個５５０円やから無くてもしゃーないかな

明石焼を食べた後、フグの天ぷらを発見

揚げたての誘惑に負けて(笑)

１つずつ買って お店の横の長椅子に座って食べました

この写真を撮った後、熱々のフグ天にかぶりついてたら、見知らぬお婆ちゃんに『あたしもここで、よう休憩すんねん』と話しかけられました

どうやら、あたしは話しかけやすいようで‥‥旅行とか行って露天風呂に１人、入ってたら たいてい話しかけられます

ボーッとしてるからか？隙だらけだからか？解りませんが

そして昨晩のメイン【お刺身】を買いに魚屋さんをウロウロ 

メッチャでっかい鯛にビックリ

隣の１２００円の鯛でも姿造りで少なく見積もって３～４人前はありました

明石の鯛は有名やもんなぁと何か納得ました(笑)

明石のタコも有名です

茹でたタコも売ってましたが、生の方が安かったのは手間賃でしょうかねぇ

お魚の安さに、またまたビックリしながら、大阪市内で生まれ育ち釣りをしたことの無い旦那はんは魚の名前を知らんので、名前を教えながら買い物も終了しました

明石の鯛とシマアジ・ハマチのお刺身に、旦那はんが食べたい というから仕方なくマグロを買いました( 何で新鮮なお魚があるのにマグロ食べるんかなぁ   )

大阪市内育ちの旦那はん‥‥お刺身で１番好きなのは冷凍マグロだそうです(笑)

魚の棚で喜んだのは瀬戸内育ちのあたしだけだったようです(苦笑)

久々の外食晩ご飯〜♥︎

昨日の晩ご飯は久々に外で食べました

行ったのは和幸さん

最近、歳のせいか 真冬じゃないのに手先の皮がむけて 油分が足りてないんかなぁ って考えて《豚カツ》を食べに行きました

【しょうぶ】というセットで旦那はんも同じ物でした

あたしはプラス大根おろしを頼んでカツと一緒にアッサリいただきました

【しょうぶ】は一口ヒレカツ・エビフライ・ナスのはさみ揚げ(ミンチカツの具が挟んでます)と茶碗蒸し・ご飯・しじみのお味噌汁のセットです

キャベツの千切り・ご飯・お味噌汁は お代わり自由なので、“自称・普通の量を食べる”と言う旦那はんは お代わりしてました

(良く食べる方やと周りは皆、思ってます 笑)

夫婦２人だと豚カツを揚げる事はナカナカやりたくなくて(笑)

せいぜい揚げ焼き止まりなので、久々に豚カツを食べスゴく美味しく感じました

しかし 大根おろしを添えて食べたのに‥‥胃もたれが

胃薬を飲んで大人しく昨夜は寝ました

ある日の晩ご飯♥︎

何か野菜をイッパイ食べたくて‥‥ポトフのような野菜のコンソメ煮などを作った日の晩ご飯です

メインは鶏モモ肉が安かったのでクレイジーソルトを使って焼きました

マカロニサラダは【カラフルマカロニ】というのを使いました

マカロニにトマト・ほうれん草・人参を練り込んであるので野菜が少しでも摂れた気がします(笑)

我が家ではマカロニサラダにキュウリ・ハム・玉子・ツナを入れてマヨネーズとブラックペッパーで味付けしてます

そしてポトフのような野菜のコンソメ煮です

キャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・人参・椎茸・シメジ・えのき茸・ウィンナーを入れました

ウィンナーのような燻製した肉類 はコンソメ煮やポトフ・クリームシチューに合うので、その時に家にある物で作ります

暑い時のポトフやクリームシチュー・おでんは格別に美味しく感じるし、エアコン点けて食べるので贅沢な気がします‥‥が、美味しさに負けて作ってしまうんですよねぇ