今日の晩ご飯〜ビビンバ丼〜

朝起きたら、な～んか身体がダル重でオマケに天気も悪いので、買い物に行かなかった前世は絶対ナマケモノだと思う花菜です

こんばんは

買い物に行かなかったので、昨日の残りのお肉とお気に入りのキムチのお店成田商店さんが天満市場に入ってて、白菜キムチとビビンバの野菜セットを買ってたので、今日の晩ご飯はビビンバ丼にしました

あたしは辛いのが苦手で、このまま いただきましたが旦那はんはキムチを乗っけてワシワシ食べてました

後は昨日の残り物やお味噌汁だったんですが、ビビンバ丼はお野菜がたっぷり入ってて、意外にもヘルシー

今回のお肉は、昨日の焼き肉の残りを細く切って炒めたモノを使いましたが、挽き肉だともっとヘルシーで美味しくなると思いました

明日は月１のパニック障害の受診日

苦手な早起き‥‥頑張ります

今日のランチ〜♥︎ と天満市場でお買い物〜♥︎

昨夜はよく寝られなくて、朝寝坊して起きたら掃除機の音が

旦那はんが掃除してくれてました

そんな今日のランチは

ソウルフードの《広島のお好み焼き》でした

メーッチャ久しぶりに食べたのでメチャメチャ美味しかったです

ランチの後は天満市場さんで お買い物しました

トロ箱１ケース３９０円 

するめイカも５８０円

近くに長女とか住んでたらシェアするのに‥‥シニア夫婦にはチト量が多過ぎるのであきらめました

天満市場さんは、お魚だけじゃなくお肉もお野菜も安いんですが、周りが飲食店だらけのせいか量も半端なく多いんです

それでも安さにつられて、牛・豚・鶏のお肉を買って副菜をチョコチョコ作れば１週間分のメニューが出来ました

安いお買い物で気分はだし、次女も無事に帰国したとLINEがあったので一安心しました

今日のランチ〜♥︎と長女と孫っち達に感謝(｡-人-｡)

今日は朝から母の大腸検査の説明を聞きに行ってくれた長女と孫っち達

孫っち達の面倒を前の旦那さんがみてくれて、皆さまのご協力のお陰で成り立ってる母とあたし‥‥感謝の気持ちでイッパイです

母は認知症があるから、ちゃんと感謝の言葉や態度に表してるか不安ですが 少なくとも あたしはスッゴく感謝してます

今度、長女や孫っち達が大阪に来た時には、今日の埋め合わせをイッパイしたいと思います

そんな我が家の今日のランチは

丸亀製麺さんの《麦とろご飯》でした

ホンマは《麦とろ牛ぶっかけ》という、おうどんなんですがご飯バージョンもあったので《麦とろご飯》とナス天にしました

今日はウチの浄水器のカートリッジを買いに行ったり、ちゃりんの食後のデンタル用品を買いに行ったりで、お昼ご飯の時間が１４時過ぎてたので軽めのモノをチョイスしました

自称、普通食いの旦那はんは《スダチおろしぶっかけ》の大とおにぎり１つに天ぷら３つを食べ、家に帰ってクッキーを食べてました

(どこが普通食いなんやろ笑)

そして１８時から晩ご飯‥‥絶対大食いやと あたしは思うんですけどねぇ(笑)

今日のランチと母のこと

今日のランチ～♥︎と言っても家で食べたんですけどね

《マーガリン焼きおにぎり》と《ゴボウのミルクスープ》でした

《ゴボウのミルクスープ》は昨日の晩ご飯の残りで、今夜の晩ご飯にも登場します

だけど珍しく旦那はんが『旨い』と言ってお代わりしたのにはビックリしました

旦那はんはゴボウがあまり好きじゃなく牛乳は大嫌いなので、旦那はんには《ゴボウのクリームスープ》と言いました(笑)

《ゴボウのミルクスープ》

① ゴボウは洗って斜め切りにして、じゃがいも・玉ねぎは お好みの切り方で、ベーコンは短冊切りにします。

② マーガリンを熱した鍋に入れ①を入れて炒めます。

③ 全体が炒まったら、鍋にお水を入れアクを取りながらゴボウやじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。

④ ゴボウやじゃがいもが柔らかくなったらコンソメの固形を１個 入れて塩コショウで濃い目に味付けします。(後で牛乳が入るので、その分だけ濃い目に‥‥です)

⑤ 牛乳を④に入れて、ひと煮立ちしたら出来上がりです。

ゴボウ嫌い・牛乳大嫌いな旦那はんが お代わりした《ゴボウのミルクスープ》お勧めです

そして今週に入り毎日のように、母の事でケアマネさんやヘルパーさんから連絡がきます

今度は大腸検査を６月２５日にするから家族の誰かに説明するので来て欲しい‥‥と

幸いな事に明日、長女が孫っち達を連れて母のとこに行くと聞いてたので、今回は長女に病院に行ってもらい説明を聞いてもらう事になりました

長女や周りの皆さんのお陰で、どうにかこうにか乗り切られて感謝の気持ちでイッパイです

特に長女は子育てで大変なのに、先日の眠れないと書いたブログを読んで翌日の朝、電話をくれてホンマありがたいなぁ と感謝してもしきれないほどです

母の老化というか状態を見ながら、自分もいずれは同じようになんねんなぁ‥‥と思い、出来るだけ娘たちに迷惑をかけないよう終活も準備せねば と思います

プチ ストレス発散？

今週の始めに母の担当のケアマネさんが、『母が先週の金曜日から ご飯を食べてなく衰弱(と言っても入院とかしなくてもいい範囲)してるので、点滴をしてもらう為ヘルパーさんに付き添ってもらうし、自分も行ける時は行きます』と連絡がありました。

それから２日後、今度はキャッシュカードの暗証番号が解らなくなったらしいと連絡が‥‥

本人(母)は『近くのスーパーの店長さんが暗証番号を知っている』と訳の解らん事を言うし、取り敢えず銀行に連絡して事情を説明して、どうしたら良いか聞いたりしてスゴく気持ちがバタバタしてます

おまけに次女がアメリカで学会の発表？があって今週始めに、アメリカへ出発したので それも心配で、今の精神状態はとても良くなく‥‥こういう時に限って旦那はんも何か言うてきて

モヤモヤして眠れないので、気晴らしに２４時間営業のスーパーまで愛車で行ってきました

車も少なく、原チャを走らせてたら気分も少し落ち着いてきました

今日は朝方から雨の予報なので、家でゆっくり晩ご飯の支度をしたり のんびり読書をしたいと思います

来月、母の銀行関係などで帰省しなければ いけないので、それまでは出来る限り ゆっくりしたいと思います

取り敢えずは今から寝ます

おやすみなさい