今日は、先週に引き続き俺が夕食を作りました
メニューは、ジャージャー麺です
今回は、違う味で作りました
�材料(４人分)�
サラダ油…適量
Ａ[ニンニク、ショウガ(各みじん切り)各小さじ２]
鶏ひき肉…２５０㌘
赤唐辛子(手でちぎる)…２本
唐板醤…小さじ２
酒…大さじ１
水煮タケノコ(５㍉角に切る)…１/２個
マッシュルーム(５㍉角に切る)…６個
スープ(湯２カップに粉鶏ガラスープ小さじ２を溶かしたもの)Ｂ[甜麺醤大さじ３ トマトケチャップ、しょうゆ各大さじ２ 砂糖小さじ２]
水溶き片栗粉…適量
ごま油…大さじ１
中華麺…３玉
酢、タバスコ(各好みで)…各適量
�作り方�
①中華鍋にサラダ油を熱し、Ａのニンニクとショウガを香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を加えて炒める。
②①の鶏肉の色が変わったら赤唐辛子と唐板醤を加えて炒め、酒とタケノコを加えて炒める。
③②にマッシュルームとスープ、Ｂを加えて弱火で少し煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
④別の鍋に湯を沸かし、中華麺を入れゆでる。
⑤器に④の麺を盛り、③をかける。お好みで酢とタバスコをかける。
�ポイント�
麺がくっつかない方法。それは、ごま油で和える事です�
俺の家族は、「おいしい」とか「今までのジャージャー麺の中でこれがおいしい
鶏肉がさっぱりしてる」と言ってました俺も食べてとてもピリ辛でおいしかったです�最後に妹の一言�
うどんにこのタレかけよう