赤味噌の牡蠣鍋

ここ、３日くらいとても寒いです・・

赤味噌の牡蠣鍋を作りました。

赤味噌、大1.5

みりん　大１

砂糖　　小１

を混ぜる。

ダシ３５０ｍｌを沸かし牡蠣・白菜・卵と煮込み

味噌を混ぜて完成です。

牡蠣は汚れをとるため

ざるに入れて塩をまぶし、少し回すと汚れが取れるというのを

やってみました。

クックパッドに載っていたので・・。

これでいいのかよく分からないけど・・。