おはようございます!
昨日の仮免試験…
合格しましたー!!
とりあえずよかった!
ほっとしました
でもまだ油断は大敵。
これからが大忙しです!
本免の試験勉強と、
技能の時間も1日3時間も入るしい!
あとは学科でぎっしり。
さらに忙しくなるので遊んでる余裕もあんまりなーい
がんばらなくては!
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さて、レシピにいきたいと思います!
今日は定番かぼちゃサラダです
ほくほく甘いかぼちゃを
ほんのりカレーをきかせたサラダにしました、
私これめちゃ好きです。
電子レンジで蒸して潰して
玉ねぎとハムと調味料と
混ぜるだけ
なのですが、
おいしく食べるために
多少のポイントがあります♪
マヨネーズと同量のヨーグルトを使うので、
マヨネーズの量も少なくて
ヘルシー
ほっくり甘いかぼちゃに
ほんのりスパイシーのカレーが
すごくよく合います♪
トッピングでフライドオニオンをかけると
ザクザク感も加わりさらに絶品!
*ほくほくおいしい♡パンプキンカレーサラダ*
●材料(4人分)●
・かぼちゃ ・・1/4個(約500g)
・玉ねぎ ・・・1/2個
・ロースハム ・・・2枚
・塩、こしょう ・・・各少々
☆ヨーグルト、マヨネーズ ・・・各大さじ2強
☆牛乳(※) ・・・大さじ1
☆カレー粉、砂糖 ・・・各小さじ1/2
・フライドオニオン ・・・あれば適量
※☆の牛乳は、かぼちゃの水分によって
調節してください。
かぼちゃが割と水分のある場合は
牛乳は無しでOK!
●作り方●
1、かぼちゃは種とワタを取り除き大き目の一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジ((500W)で6~7分箸がすっと通るようになるまでチン。皮から身をスプーンでこそげ取ってボウルに入れて粗くほぐし、塩、こしょうをして冷ます。
【Point】
※最後に調味料を加えて混ぜると
結構潰れちゃうんで
ここでは粗くほぐす感じでOK!
ほくほく感を残します♪
好みにより、全部マッシュしてもOK!
2、玉ねぎは極薄切りにし、10分冷水にさらしてギュッと水気を絞る。ハムは細切りにする。☆は混ぜ合わせておく。
3、1に2を加えてよく混ぜ、味をみて塩、こしょうし器に盛ってフライドオニオンを散らす。
これ、
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よかったらぜひ作ってみてください♪
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本当にありがとうございます!
前回の記事にもコメントをくださったみなさん
温かいコメントありがとうございます><!
自動車学校合宿中につき、
お返事、ブログ訪問が遅れています。
すみません><!
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心から感謝感謝です!
今日も素敵なみなさんに
おいしいしあわせの笑顔がこぼれますように・・・♪