梅が出回って来たので梅酢を作りました。
南高梅１、ざらめ１、お酢２の割合です。
一般的には氷砂糖ですが・・・入手が容易であめ色にする為です。
南高梅 １キロ ＠８７０ 中ざらめ １キロ ＠２２０ 穀物酢 ２リットル ４００円
３個の瓶で作りました。
飲み頃は１年後ですが・・・
アルコールに弱いので健康的な梅酢にしました＾＾
友人が３年前から介護タクシーで頑張ってます
来年は６５歳以上の人口が２８％になるそです。
３人に約１名と言う時代なんですね～＞＜；
エレベーターの無い５階建て施設も多くて１人では無理な場合も有るので大変な様です。
身体を壊さない様に頑張ってもらいたいです。
包丁を研いでみよう！！
今回はデパートの包丁専門店に出さないで自分でチャレンジしました。
と言っても砥石ではありません～
そう紙やすりです～
メーカーは京都の有次製ですが軽く研ぐと言うかサスル程度なので大きな失敗は無い！
と踏んで生涯初めて実行しました
表面の黒ずんだ錆は綺麗に磨けました～＾＾/
肝心の刃の方もソレなりに恐る恐る優しく磨きました～
トマトを試しにカットしたらスーと素直に刃が入りました～
失敗では有りませんしたーー♪
と・とりあえず成功～です～＾＾//