こんにちは
漢方サロンma-geのけー子です(´∀｀)
以前、韓国人のお友達の出産祝いに伺ったとき
とても興味深いお話を聞きました
彼女は産後より毎日欠かさず
「わかめスープ」を食しているとの事。
韓国ではとてもポピュラーなことで、
栄養がありお乳の出が良くなるとされているそうです。
また血を補うので産後の体にはバッチリなんだとか
さすが薬膳大国韓国
食養生が根付いているのだな、と感心しました。
ということで今回ご紹介する旬の食材は
「わかめ
」
わかめにはみなさんもご存知の通り、
ミネラルと食物繊維がとっても豊富
わかめのぬめりは水溶性食物繊維のアルギン酸で
高血圧予防、高脂血症、動脈硬化を防ぐと言われています。
カルシウムもたっぷりで骨粗しょう症の予防にもなります
加えて成分のβ-カロテンは抗酸化作用があり、
目の老化予防にも効果的
高い抗酸化力があり低カロリーで美容にも健康にいい食材ですね
漢方的にわかめの性質をみてみましょう。
性質：「寒」：身体を冷やす
性味：「鹹」：余分な水分を排出 水分代謝のコントロール
身体にこもった余分な熱をとり、
氣の巡りを改善すると考えられています。
血液を浄化して若さを保ちます
梅雨の時期に近づくと体内に余分な水が貯まり、
むくみやアレルギーなどが出やすくなります。
これからの季節はサラダやスープなど簡単に取り入れて
積極的に摂りたいですね
またお酢と一緒にいただくことで
お酢の血の流れをよくする作用とワカメの水分代謝で
体全体の代謝が上がります。
お酢は温性の食材なので、
ワカメの寒性にもうまく緩和してくれます
この時期にしか食べられない旬の食材で
不安定になりがちな心と身体をリラックス。
春は胃腸も目覚めるときなので、
「食べ過ぎないこと」
これもカラダをいたわる春の食養生です
今日もお読みくださりありがとうございました
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