こんばんは
漢方サロンma-geのけー子です(*´ω｀*)
１年中スーパーで売られているものの
15度以上～25度以下が適温とされていて、
まさにこの時期が旬の
「セロリ
」
独特の苦味、クセがあり
好き嫌いがはっきり分かれる野菜の一つでもありますね。
でも「良薬は口に苦し」と言うように
セロリは古代ローマやギリシャでは
万能薬として使われていたほど効能効果が高い食材です
食わず嫌いはもったいない
セロリには、カリウムがとっても豊富なので
むくみや高血圧の予防に向いています。
また、食物繊維やビタミンがバランスよく含まれているので
美容・美肌や便秘解消、アンチエイジングにもとても良いです。
胃腸薬でもおなじみのキャベジンも含まれていますので
調整作用としても効果を発揮します
漢方的にセロリの性質をみてみましょう。
性質：「涼」：少し身体を冷やす
性味：「甘・苦」：滋養強壮、解毒作用、余分な熱や水分を排出
漢方ではセロリは
肝の余分な熱を取り、水をさばくと考えられています。
セロリの香り成分は、神経を鎮め頭痛やイライラを解消します。
この香りにとてもよく似た香りの生薬に
当帰芍薬散にも配合されている、
「当帰（トウキ）」と言う生薬もあるんですよ
お料理の時はぜひ捨てずに使ってください
少し身体を冷やす食材ですが
セロリの栄養素は加熱にも強いので
温めて食べるのがオ良いかもしれません
今回はma-geオフィシャルLINEのお友達限定で
気の流れを巡らせるするセロリと
血の巡りをよくする長ネギで
気血同行に働く一品
【イライラ解消！気血巡らせ中華風スープ】
を5/１７（木） １５時頃公開します
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晩御飯の一品にぜひ加えてみてはいかがでしょう
この時期にしか食べられない旬の食材で
不安定になりがちな心と身体をリラックス。
春は胃腸も目覚めるときなので、
「食べ過ぎないこと」
これもカラダをいたわる春の食養生です
今日もお読みくださりありがとうございました
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