ご訪問ありがとうございます。
醸研究所の醸せ師hikarinです。
見てーーーーーー！！！！！
この艶っツヤのうどん！！！！！
米粉です！！
米粉なんですよーーーーーー！！！！
かおり先生 天才！！！！！
米粉うどんはね、
使用する米粉と合わせる副材料で食感が変わります。
つまり、
コシのある讃岐うどんにも、
柔らかめが特徴の伊勢うどんにもなるってわけ。
逆に合わせ方を間違えると、
ゴムみたいになったり、ブチブチ切れやすいうどんになったり（笑）
かおり先生のことばを引用させてもらいましたが、本当に一歩間違うと餅のようなったり、逆にちぎれたりと難しい米粉うどんなのです。
でもとっても簡単に作れて
小麦粉のうどんの様に必死で捏ねなくても寝かせなくてもいいから、
30分もあればもう食べられちゃう(๑>◡<๑)
ほんま、その通り
すぐ出来ちゃう
捏ねて、切って、茹でて、盛り付け～があっという間
かおり先生の最強米粉レシピと、昨日の生徒さんの感覚の良さの相乗効果で、かおり先生も「過去最高の出来栄え♥」と絶賛な米粉うどんが出来上がりました！！
米粉シュウマイもつくりましたよん
米粉の皮をつくり、みんなで仲良く餡を詰める～
この日はかもけんリピさんばかりだったので、みなさん勝手知ったるかもけん教室(笑)
仕事が早い！！
こちらも綺麗に蒸しあがりました～
厚揚げと切り干し大根の南蛮漬けと茄子の煮びたし
更にかおりさんの米粉シフォンケーキまでテーブルに～
米粉の魔術師 降臨！！
魔術師を「まじゅつし」とうまく言えず、ぜったい噛んでまうかおり先生も可愛かった
これで今年のかもけん開催の米粉教室は終了となりますが、かおり先生に教えていただきたい米粉メニューはまだまだあるので、来年もリクエスト沢山して開催していきますので、お楽しみに～
醸せ師hikarin＠醸研究所