美と健康と癒しのための飲みやすい
ハーブティースペシャリスト
鐘尾淳子（かなおじゅんこ）です。
今日は、『ハーブ×薬膳』レッスン４回目。
いよいよあと２回です！
来月の検定試験に向けて
受講生様は、頑張っていらっしゃいます。
４回目の今回は
梅雨の養生について
ハーブやスパイスをお料理に活用する
についてレッスンをしました。
梅雨の時期って、ジメジメしていて湿度が高いですよね。
そんな季節に不調になりがちなのは
『脾』なんです。
身体がだるくて重たい
食欲がなかったり
むくみがあったり
胸のつかえがあったり・・・ということありませんか？
そんなときは『脾』が弱っているかもしれません。
お食事でどのように対応すればよいのか
どんなハーブが適しているのか
そして、どういう成分を摂るとむくみや疲労感が改善できるのかなどについて、お話をさせていただきました。
『奥が深いですね～』
というご感想でした。
本当に、そうですね。
身体って、いろいろなサインを出して
不調を知らせているんですね。
そんなちょっとしたサインをキャッチして
身体の調子を整える方法を知っておくと
健康な暮らしに役立つと思います。
今回の実習は『ピクルス作り』
簡単なんですけど、とっても美味しいんです！
私のオリジナルのレシピをお伝えしています。
我が家の三男は、このピクルスが大好きなんです。
『ピクルスを作りたかったんです～！』と
喜んでいただけて、良かったです！
いよいよ次は最後です！
試験に向けて頑張ってください。
ハーブ＆ライフ検定対応講座についてはこちらから▶
『天然生活』8月号に掲載されました。
金曜日限定ではありますが
ご予約も承っておりますので
皆様のお越しをお待ちしております。
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いつもありがとうございます。