今年のおせちです。
やっぱり例年とあんまり変わらない感じになりました（笑）
我が家のおせちには、なぜか春巻きが必ず入っています＾＾
数年前までは、もっと品数も多かったのですが少しづづ減ってきました。
その中で一番人気のこの春巻きだけは今だに作って必ずおせちに入れています。
中身は海老、しいたけ、たまねぎをマヨネーズで和えたもの。
普段のおかずやおつまみにもお勧めです。
ちなみにレシピはこちら ↓
■ 海老マヨ春巻き
春巻きの皮・・・６～７枚
むき海老・・・１３０ｇ
たまねぎ・・・１/４個
しいたけ・・・２枚
サラダ油（揚げ油）・・・適量
【A】
片栗粉・・・小さじ１と１/２
マヨネーズ・・・大さじ５
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・・少々
■作り方
１．海老、しいたけ、玉ねぎは細かく切って油で炒め冷ましておく。
２．１が冷めたらAを加えて混ぜ合わせておく。
３．春巻きの皮を斜め半分に切る（三角形にする）
４．三角形の皮の底辺部分に２を乗せて包み１８０℃の油で揚げて出来上がりです♪
レシピブログに参加しています！
クリックしていただけると嬉しいです＾＾
