寒い日が続いていますね。
今日は鶏だんご鍋に決定!ということで野菜もたっぷり入れてみました。
大根の薄切りがかなりお気に入りで、あまり煮すぎないように少し火が通ったくらいで食べるのが
ベストです^^
スーパーで見つけたラーメン
鶏だしが出ているので、しめはラーメンにしました。
少し物足りなかったので、作り置きしてあった「コチュジャンたれ」を絡めて食べたらビビン麺になって
おいしかったです^^
■ 材料 2人分
【鶏だんご用の材料】
鶏ひき肉・・・200g
すりごま白・・・大さじ1
青しそ(みじん切り)・・・5枚
すりおろししょうが・・・小さじ1
片栗粉・・・小さじ1
卵黄1個とサラダ油(少々)を混ぜたもの
塩・こしょう・・・少々
キャベツ・水菜・ねぎ・大根・・・適量
【A】鍋の味付け用
水・・・600cc
とりがらスープ・・・小さじ1と1/2
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1
こしょう・・・少々
【コチュジャンだれ】
コチュジャン・・・大さじ1
すりごま白・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
■ 作り方
1.鶏ひき肉の材料をよく混ぜ合わせてタネ作る。
2.土鍋にAの材料をいれて火にかけ、キャベツを入れて煮る。
3.2へ鶏だんごの種をスプーンで落とし入れ、火が通ったら他の野菜を入れて煮て完成です♪
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