夕飯のおかずとして食べましたが、朝食にぴったりな「アボカドのスクランブルエッグ」
ご飯でもパンでも合います＾＾
■ 材料 ２人分
アボカド・・・１個
卵・・・２個
マヨネーズ・・・大さじ１
顆粒コンソメ・・・小さじ１/２
しょうゆ・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ１
■ 作り方
１．アボカドを１ｃｍ角くらいに切る。
２．ボウルに卵、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。
３．２へ顆粒コンソメ、しょうゆ、こしょうで味付けする。
４．フライパンにオリーブオイルを熱し、アボカドを軽く炒め、ときほぐした卵を入れてスクランブルエッグ
を作り完成♪
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