最近お気に入りの「アンチョビ&にんにくソース」
このソースをかけた新たまねぎのお料理です。
たまねぎの甘みがあって、丸ごと1個ぺロりと食べられます^^
■ 材料 2人分
新たまねぎ・・・2個
ソースの材料
アンチョビ・・・3~4枚
にんにく・・・1かけ(みじん切り)
オリーブオイル・・・50cc
水・・・大さじ2
塩・こしょう・・・少々
■ 作り方
1.新たまねぎを1個づつラップに包み8分レンジにかける。
(たまねぎの大きさにもよります。今回は大きいものを使いました)
2.フライパンか鍋にオリーブオイルを熱したら、にんにくを炒めます。
香りが出てきたら、刻んだアンチョビを加えて炒め、水を入れて塩とこしょうで味を整えます。
3.器に新たまねぎをのせて、上からソースをかけて出来上がりで~す♪
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