じゃがいも料理が食べたくなり、家にある材料で簡単に作りました～
生クリームやチーズを使うと、もっと美味しいと思います。
が、カロリーなど考えて（毎日おかし食べてる人（私）が言うのも矛盾していますが＾＾；）
オリーブオイルとパルメザンチーズのみで！
ペリコーン博士の「美肌革命」という本によると、
オリーブオイルとパルメザンチーズはアンチエイジング食材だそうですよ～
美肌になれるそうです♪
この本については、面白いので、いつかゆっくり紹介したいなぁと思っています。
塩茹でをして水分を飛ばしたじゃがいもに胡椒をふり、アンチョビ、ゆで卵を耐熱皿にのせます。
上からオリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズをふって、オーブントースターで焦げ目がつくまで
焼いて完成です。
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