ブロッコリーを細かく刻んでとろけるチーズと一緒にオムレツにしました。
オムレツは、上手く焼けないので最近はスパニッシュオムレツのように丸く両面焼いて作ることが
多いです。
■ 材料 ２人分
たまご・・・３個
ブロッコリー・・・１／４個
とろけるチーズ・・・大さじ２
塩、こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・適量
■ 作り方
１．ブロッコリーは塩茹でして細かく刻んでおきます。
２．ボールにたまごを溶いて１のブロッコリーと塩、こしょう、チーズを混ぜ合わせます。
３．フライパンにオリーブオイルを熱して２を入れて両面焼いて完成です♪
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