「蓬莱泉 純米大吟醸 生原酒 28BY」

愛知の銘酒「蓬莱泉」を醸す関谷醸造さん。

今回は関谷醸造さんの人気銘柄「蓬莱泉 純米大吟醸 空」の生原酒verと言われている純米大吟醸のご紹介。

出荷本数も少なくなかなか珍しい酒とのこと。

通常の「空」は１年間熟成させてから瓶詰・出荷されるそうですが、今回は生原酒なのでBYは２８年で良いのかなあと勝手に推測しています。

では開栓！

香り：穏やかに香るサクランボ・メロン・白桃を感じる香り。

味わい：サクランボや白桃をイメージする膨らみ。

甘味は細めながらキラキラと綺麗に広がり、厚みのある旨味に溶け込んでいきます。

酸味・苦渋味は中程度で、フィニッシュにかけて辛味が大きく盛り上がり抜群のキレを演出♪

原酒の重さは感じず、むしろ透明感まで感じさせるあたりは、流石は実力蔵の大吟醸だなあと感心させられました。

「旨いっ！」というより「美味いっ♪」という感じです（←どうゆう事！？）

素っ気ないラベルが逆にレアに感じますね〜
　　
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