今日はロックで・・・
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2018年11月12日

「洌 純米大吟醸 無濾過生原酒 29BY」

テーマ:日本酒 関連

前回更新甘い酒だったので、辛口の酒が呑みたくなり「洌」を開けました。

 

醸すのは山形県米沢市に蔵を構える小嶋総本店さん。

 

日本酒度+9、さてどうでしょう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香り:ごく薄っすらと青リンゴや柑橘系のように香りますね。

 

 

味わい:早摘み青リンゴのように青々しく膨らみ、ビシッと張った酸が差し込んできます。

 

甘味はとても細く旨味中心で、苦渋味も味わいを引き締めるのに貢献。

 

しぼりたてのようなフレッシュ感もあり、無濾過生原酒の呑みごたえも◎

 

 

この酒、いいわ〜

 

「洌・清くつめたきこと」 うんうん、納得!

 

私の大好きな芳醇辛口の酒でした♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 芳醇辛口にハマってます♪

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2018年11月08日

「西條鶴 無濾過純米酒 ひやおろし 29BY」

テーマ:日本酒 関連

今回紹介します「西條鶴」、広島県東広島市に蔵を構える西條鶴醸造さんが醸す酒です。

 

だいぶ前に呑み終えているので記憶と利き酒メモを頼りに記事にします。

 

 

 

 

 

 

香り:キャンディーのミルキーの香り、甘酒のような麹の香り。

 

 

味わい:もう「大人の甘酒」ですね!

 

オリが絡んでいる訳でもないのにトロリと舌を包む粘性があり、豊かな甘味と含み香が合わさり大人の甘酒としか言いようがない。

 

ちょっと驚きの味わい。

 

私には甘さが少々重く感じました。

 

 

試しに燗を付けると苦渋味が穏やかになり、いっそう甘酒感が強くなりました。

 

日本酒って本当奥が深いですよね〜♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西条は日本三大酒処の一つ

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2018年11月01日

「磯自慢 愛山 大吟醸 グラッパボトル 29BY」

テーマ:日本酒 関連

静岡県焼津市に蔵を構える磯自慢酒造さん。

 

今回紹介する「磯自慢 愛山 大吟醸」は自分の誕生日に開けた酒です。

 

磯自慢の純米大吟醸 愛山は呑んだことがありますが、アル添大吟の愛山は初めて呑みます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

グラスに注ぐと、トクトクトクと心地良い音が。

 

グラッパボトルはこの音が良いですよねー(ひと注ぎ目しかしませんが)

 

 

香り:ごく薄っすらとミルキーな香り、奥から洋ナシや青リンゴのニュアンス。

 

 

味わい:ミルキーベールを被った青々しい旨味と甘味が柔らかく膨らんだかと思いきや、あっという間に辛味・苦味が甘旨味を消し去る。

 

あれっ?あれっ?と味わいを掴もうと呑んでいくうちに瓶が空になる感じ。

 

このキレ半端ねー!

 

 

アルコール添加がキレの鋭さに貢献している。

 

清らかで上品で、それでいて物足りなさも一切無い絶妙なバランス。

 

これは旨いを通り越して凄い酒だ!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

流石は磯自慢酒造さんですわ!

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