仕込み

ビンチョウマグロを、 モラッタ ので、

まずは 付けダレを、 作りました。

醤油に、 みりんと お酒、 さらに 生姜を すりました。 

「 びんちょう 」 を、 ざくざく 切ります。

切れ味が 悪いので、 砥がないと、いかんな～。 

付けダレに、 漬け まして ・・・・・・。

袋に詰めて、 冷蔵庫で 寝かせます。 

さて、 さて ・・・・・・・・。