メアジと サバを もらいました。
頭と 内臓を とって、
三枚におろし、
一部は 塩水に 漬けます。
一部は 中骨を とって、
醤油 みりん お酒に 漬けて 冷蔵庫へ。
これは 後日 嫁さんが 卵をからめて 焼いてくれました。
塩水に 漬けたやつは 一夜干しに しました。
ジューシーな 感じで 良い感じに 仕上がりました。
が、子供たち 一口食べただけで、箸を付けません・・・・・・。
メアジ 油がなくて パサパサでした・・・・・・。
残念！