きのうの20日に突然、近くの道の駅に行きたくなりました。
お米が底をつきそうだったので、買い物がてら行ってみたら、なんと！大寒卵が置いてありました。
山口県内で有名な卵メーカーの卵です。
いつか食べてみたかった大寒卵。いつも時期が過ぎてから思い出していました。
今年はなぜか急にアンテナ立って行ってみたら、その日が大寒でした。
今年はこの間だそうです↓
2023年 1月20日（金）～2月3日（金）
大寒とは一年で最も寒さが厳しくなる頃といわれています。
大寒に生まれた卵は栄養価が高いと言われています！
大寒卵は栄養が豊富なため「健康運」や「無病息災」
卵の黄身の黄色が特に濃くなることから「金運」の願いが込められているそうです。
風水的な意味が後付けされてる感じもありますが、栄養価が高いのは間違いなさそうです(笑)
20日の朝に生みたてを出荷したそうで、すごく新鮮でした。
さっそくその日の夜、目玉焼きにして食べました＾＾
お昼は道の駅で地元の新そばを頂きました。
まさに地産地消。
道の駅は大好きです。
山口県の道の駅は全国的にも成功していて（ネーミング含め(笑)）、他県の道の駅の人が視察や研修に来るって聞いたことがあります。
確かにディスプレイとか商品とか、ご飯屋さんも美味しいなぁって思います。
山口県の大寒卵、良かったら食べてみてくださいね！
（観光協会のまわしもの？！(笑)）
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