先週姫路の夢やかたへ行った帰りに地元の特産の売り場に立ち寄った。そこでソーメンカボチャを見つけた。大阪ではあまり出回らないし、大きい物が多くちょっと持て余す。でも、ここでは小ぶりのいいものが手に入った。
まずは半分に切って
中の種を取り除く。
お湯に入れて5分から10分ゆでる。
あとは、中の実が繊維状にほぐれる。
アチチッと言いながらひたすらほぐしとる。
器に入れて酢味噌で食べる。しみじみとしていておいしい。満足だ。
こんなおいしいものが一般に出回らないのは何故だろうかといつも思う。おいしいと思っているのは少数派なのだろうか。