ポテトとベーコンのパン粉焼き＆「最近の我が家の食卓事情」

調理時間　２０分　　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（これにパスタが入ってたら最高かも・・って思う味やね
　　パン粉なんや、カリカリしてて美味しいわ）
嫁さん評価　★★★★
　（ズッキーニがでてきたのね、これ好きだわぁ　これが
　　入ってるとイタリアンって感じが凄くするわね）

じゃがいも、ベーコン、パプリカ、ズッキーニをニンニク風味で
炒めて仕上げに炒ったパン粉をふりかけていただきます
カリカリとしたパン粉の食感が楽しい一品ですよ
今日から世間は３連休ですね
皆さんはどこかに行かれますかね？
私は最終の日に大阪で催されている「食博」に行ってきます～
今から楽しみです！！

【材料】
■ じゃがいも（メークイン）・・・　　４個
■ ベーコン（ブロック）・・・　　　　３cm分
■ パプリカ（赤）・・・　　　　　　　　1/8個
■ ズッキーニ・・・　　　　　　　　　 1/4本
■ マッシュルーム・・・　　　　　　　３個
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　少々
■ コンソメの素（顆粒）・・・　　　小さじ1/2
■ バター・・・　　　　　　　　　　　　２０ｇ
■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　１片
■ パン粉・・・　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】
（１）じゃがいもは皮を剥き１cm幅に切り水にさらします

（２）ベーコンは５mm角にパプリカは１cm幅にズッキーニは
　　　小さめの乱切りにマッシュルームは１cm幅に切ります

（３）パン粉はフライパンで少し焼き色がつくまで炒っておきます
　　　ニンニクは縦半分に切り包丁ほ腹の部分で軽くつぶします

（４）熱したフライパンにバターを溶かしてじゃがいもを中火の
　　　弱火で塩、胡椒をして焼きます

（５）じゃがいもに火が通ればニンニクとベーコンを加え
　　　さらに炒めます
　　　マッシュルーム、ズッキーニ、パプリカを加えます

（６）塩、胡椒、コンソメの素を加え手早く混ぜ合わせたら
　　　仕上げにパン粉をふりかけたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓