調理時間 ２０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★★
（なに、この白いの！！ 豆腐なんやチーズかと思った
ハンバーグって言ったらそうやけどちょっと違う感じもする）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かにがっつりハンバーグって感じではないけどハンバーグだわね
和風な味付けがご飯にぴったりやね）
娘がハンバーグぽく無いって言ったのはおそらく味よりも
食感でしょうねぇ
なにせ、牛ミンチ肉と豚ミンチ肉と豆腐しか入ってません（笑）
４人前となってますが６個焼いてます
お弁当用も考えて少し小さめで焼きました
普通のサイズで焼いたら４個くらいになると思いますよー
【材料】
■ 牛ミンチ肉・・・ ３００ｇ
■ 豚ミンチ肉・・・ １００g
■ 絹ごし豆腐・・・ 1/2丁
■ 塩、胡椒・・・ 少々
【合わせ調味料】
■ みりん・・・ 大さじ４
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ バター・・・ ３０g
■ おろし生姜・・・ 小さじ１
【作り方】
１．豆腐は手でつかむようにして潰してボウルのざるで
水分を濾しておきます
２．牛ミンチ肉と豚ミンチ肉、（１）をボウルに入れてよく
混ぜ合わせ塩、胡椒をします
３．食べやすいサイズにハンバーグの形に形成します
４．熱したフライパンにサラダ油を入れて（３）を中火で焼きます
底面に焼き色がついたらひっくり返して弱火で中まで
火が通るまで焼きます
５．バターを加えバターが溶けだしたら合わせ調味料の材料を
入れて煮汁が少し減る程度まで焼いたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
見た感じそうとう白く見えますが焼けばそうでもなくなりますよー
豆腐が入るので牛肉１００％でも作ってもいいかもですね
付け合わせはほうれん草とエリンギにしました(^^)v
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久しぶりに丼つゆの素で「鶏ミンチ肉と白菜の卵とじ」
調理時間 １５分 （２人前）
そろそろ鍋が恋しい季節になってきましたね
我が家ではいまだに日曜日の夜は鍋ですが（笑）
そんな、鍋の残りで作った今日のレシピです
そして、久ぶりに「丼つゆの素」を使ったレシピです
「丼つゆの素」の作り方は→ 「丼つゆの素」を作ろう！！
ご飯にもぴったりですよ！！
【材料】
■ 鶏ミンチ肉・・・ ８０ｇ
■ 白菜・・・ 葉３枚
■ えのき・・・ 1/4袋
■ 人参・・・ １㎝分
■ 青葱・・・ １本
■ 卵・・・ ３個
■ 丼つゆの素・・・ ５０ｃｃ
■ だし汁・・・ １００ｃｃ
【作り方】
１．白菜は２cm幅にえのきは半分に人参は拍子木切りにします
青ねぎは小口に切ります
２．熱したフライパンに少量のサラダ油を入れて鶏ミンチ肉を
弱火でパラパラになるまで炒めたら白菜、人参、えのきを加えます
３．中火で炒めて全体に油が馴染んだらだし汁と丼つゆの素を
加えひと煮立ちさせます
４．溶いた卵に青ねぎを加えて（３）に回し入れます
卵がお好みの固さになったら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
丼つゆたっぷりで作ってくださいねぇ
卵の固さはこれくらいが好きです！！
鍋の残りでも立派なおかずになりますよ～
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