調理時間 ２０分＋保温調理 ６０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★★
（肉柔らかいし、じゃがいもデッカ！！ホクホクで
美味しいわ 人参は一個だけ食べとくわ）
嫁さん評価 ★★★★★
（しっかりと赤ワインの味がするわね・笑 確かに
肉、柔らかいわ でもじゃがいもとスープに私は
やられたわ！！）
毎日暑いですね
こんな時に「ビーフシチューなんて」と思わないでくださいね
少し前のレシピにも登場した「保温調理鍋」 暑い夏だから
便利に使ってます
今日はビーフシチューです 普通ならコトコト煮こまなければ
いけませんが保温調理鍋なら火から外して置いておけば
勝手に味が浸みこんでくれますよ～
その時の記事はこちらです↓
【材料】
■ 牛もも肉（シチュー用）・・・ ４００g
■ 人参・・・ １本
■ 玉ねぎ・・・ １個
■ じゃがいも・・・ ４個
■ エリンギ・・・ ２本
■ ローリエ・・・ １枚
【シチューソース】
■ デミグラスソース（市販）・・・ ３００ｇ
■ 赤ワイン・・・ １００ｃｃ
■ ウスターソース・・・ 大さじ１
■ ケチャップ・・・ 大さじ４
■ ブイヨンスープ・・・ ４００ｃｃ
【作り方】
１．人参は大きめの乱切りに玉ねぎは１cm幅の串切りに
じゃがいもは皮を剥き半分に切り水に少し浸しておきます
エリンギは縦に４等分に横半に切ります
２．熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肉を
炒めます
牛肉に焼き色がついたら野菜類を入れてさらに炒めます
３．シチューソースの材料をすべて入れたらひと煮立ちさせ
保温調理鍋に移し入れます
４．中火でひと煮立ちさせたらローリエを加え弱火で
８～１０分煮こみます
５．保温容器に入れて蓋をしてそのまま４０分～６０分置いておきます
食べる時に再び温めなおしていただきます
こんな感じです ↓
真ん中に見える小さい葉っぱ（ローリエ）が入るだけで風味が変わりますよ
ジャガイモも煮崩れしなくてホクホクですよ～(^_^)v
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相変わらずの「最近の食卓風景」
我が家の相変わらずの最近の食卓風景です
と言っても一枚目は「大阪王将」でテイクアウトしてきた時の
ものなのです・・・そうキッチンリフォームの一日目の夜の
晩ご飯なのです洗い物ができないので紙皿に紙コップを用意しての
晩ご飯となりました
その時にも書きましたがキッチンが使えないって色々な事で
不便ですね
数日前の我が家の食卓です
こまごまと色々とありますが、最近嫁さんと娘が生野菜に
ハマっているので毎日ほとんど食卓にあります（笑）
ちょっと前にレシピをアップした「一口サイズの豚の生姜焼」が
手前に鎮座しています
この手前にも色々とあるのですが残り物ばかりだったので
撮るの辞めました（爆）
最後の写真は少し感じが違いますね
生野菜はありますが（笑）
いつも撮ってる方向とは反対側から撮ったのとカメラとレンズが違うんです
これだけマクロレンズで撮りました
風景を撮るのはマクロレンズで無い方がいいような気もしますね
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