調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（ベーコン、いつものと全然違う！！匂いがめっちゃする
クリームパスタに合うって感じ・・・解らんけど）
嫁さん評価 ★★★★★
（店では売って無い感じの味やわね～ 癖になりそうだわ
パンチェッタに似た感じやわね 美味しいわ）
娘の「めっちゃ匂いする」には爆笑してしましました
今日は自家製ベーコンを使ったクリームパスタです
「自家製」ですが私が作ったのではありません（汗）
アメーバいちおしブログでも紹介されている
ゆーたさんにいただきました
自宅のログハウスで日々料理するブログを運営されています
ログハウスで生活するってなんだか憧れますよね
自家製ベーコンって作りそうで作らないですよね
チップの配合がいまいち解らないですし（笑）
このベーコンは４０℃～６０℃の温度で６時間ほど燻製
されたようです
とりあえず、ベーコンといえば我が家はクリームパスタです（笑）
丁度知りあいから長野さんの「グリーンアスパラ」を貰ったので
ベーコンとアスパラのクリームパスタにしました
なんだかもらい物で作ったパスタですね・・幸せです(^_^)v
【材料】
■ ベーコンブロック・・・ ５０ｇ
■ グリーンアスパラ・・・ ４本
■ 生クリーム・・・ ２００ｃｃ
■ 塩、胡椒・・・ 適量
■ 白ワイン・・・ 大さじ２
■ パルメザンチーズ・・・ 適量
【作り方】
１．ベーコンは５ｍｍ角の３ｃｍ長さに切ります
２．アスパラは３ｃｍ長さに切ります
３．熱したフライパンにベーコンを入れて弱火で炒めます
ベーコンからしっかりと油が出たらアスパラを加え
中火で炒めます
４．白ワインを加えアルコール分が飛んだら生クリームを加えます
５．ひと煮立ちしたら茹でたパスタを加え少し煮こみます
塩、胡椒で味を整えて器の盛ってパルメザンチーズを
かけていただきます
＊通常のベーコンを使って作る時はコンソメの素を小さじ1/2ほど
入れて作るといいですよ
こんな感じで我が家にやってきました
切り口は新鮮な感じがしてやっぱりパンチェッタに似てる感じかなぁ
長野さんのアスパラです・・見た目普通ですが味が濃いです
ベーコンは弱火でじっくり焼くと旨味がでてきます
そこへ濃い味のアスパラを入れてパスタでいただく
最高のの贅沢でした(^_^)v
ゆーたさん、ほんとありがとうございました～
まだまだ、残ってるので何作ろうか考え中です～
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