調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（焼き鳥の味みたいで美味しいわ
でも、梅干しみたいなのは要らんけどね）
嫁さん評価 ★★★★★
（梅干しなんか入ってる？・・・さっぱりしてて
美味しいのは確かやけど・・・）
梅干し・・入ってますよ～
最近、嫁さん 味音痴になってきてるかも・・・
って言ったら、ちょっとショックな顔してました（汗）
鶏もも肉をフライパンで焼いてから梅干しの入ったタレで
照り焼き風にしました
梅干しの酸味が引き立つレシピですよ～
【材料】
鶏もも肉・・・ ２枚
付け合わせ用キャベツの千切り・・・ 適宜
【合わせ調味料】
砂糖・・・ 大さじ１
酒・・・ 大さじ２
みりん・・・ 大さじ１
醤油・・・ 大さじ１．５
梅干し・・・ １個
【作り方】
１．鶏肉は余分な脂を切り取り皮の部分を包丁で
数ヶ所刺して焼き縮みを防ぎます
２．梅干しは種を取り包丁で細かく刻み他の調味料と
よく混ぜ合わせておきます
３．熱したフライパンに鶏肉の皮面のほうから焼きます
鶏の油分がでてくるのでキッチンペーパーで
拭き取りながら焼いていいきます
４．皮麺にしっかりと焼き色が付いたらひっくり返して
少し火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします
５．串を割いて透明の液がでてくらいになったら
合わせ調味料を加え中火で煮詰めながら焼きます
６．キャベツは千切りにして鶏肉は食べやすいサイズに切って
器に盛ったら出来上がりです
＊鶏肉の焼き油をしっかりと拭き取ると鶏肉の臭みが
出にくいですよ～
皮の部分はしっかりと焼いてくださね～
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調理時間 １０分 （２人前）
嫁さんの実家で作った大根と春菊が大量にあったので
今日の料理にしてみました（笑）
大根おろしは、大根をたっぷり食べれますよね
【材料】
春菊・・・ ６株
大根・・・ 1/3本
しらす・・・ 大さじ３分
出し汁・・・ 大さじ２
醤油・・・ 大さじ３
白ゴマ・・・ 大さじ１
【作り方】
１．春菊は水洗いして根元の分を少し残して熱湯で
さっと茹でて冷水に落とし水分を絞り根元を切ってから
葉を細かく切ります
２．大根はおろして水分を軽く切っておきます
３．大根と春菊をボウルでよく混ぜ合わせ器に盛って
シラスをふりかけてだし汁と醤油を混ぜ合わせたものを
かけ白ゴマをふりかけていただきます
「結構、しっかりと載ってます（笑）」
昨日も書かせていただいた
セブン＆アイ出版さんより本日発売の「saita」２月号
ですが、結構しかりと載せていただいております（笑）
私の他にも仲よくさせていただいてる
「ちょりまめ日和」のちょりママさん やオリエンタルラジオの藤森さん三船美佳さん等
有名人がたくさんです
私が場違いな感じがするくらいです（爆）
いい経験をさせていただきました～(^^)v
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