調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（これ、この間 食べたやつや 素麺みたいな
きし麺みたいなやつやね 焼きうどんみたい
でも、焼きそばのほうが好きやわ）
嫁さん評価 ★★★★
（前にも言ったけど食感がいいわね
モチモチって感じね シンプルな味付け
関西の味って感じ）
以前にご紹介した「ふし麺 」ですが
今回はシンプルにソース味で炒めました
具はキャベツは入れずに玉葱とパプリカにしました
少し豪華な焼きうどんのようなものですね
まさに娘の言う「焼きうどん」のような感じです
こういうのを食べると「ホッ」とするのは関西人なんでしょうかね（笑）
【材料】
ふし麺（乾）・・・ １００g
牛細切れ肉・・・ ５０g
パプリカ（赤・黄）・・・ 各1/2個
玉葱・・・ 1/2個
出し汁・・・ ５０ｃｃ
中濃ソース・・・ ９０ｃｃ
塩、胡椒・・・ 少々
鰹節・青のり・・・ 適宜
【作り方】
１．ふし麺は熱湯で４分ほど茹でて冷水でしっかりと
洗って水分を切っておきます
２．牛肉は食べやすいサイズに切り玉葱、パプリカは
１cm幅に切ります
３．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を中火で炒め
玉葱、パプリカを加え塩、胡椒をし炒めます
４．ふし麺を加えだし汁を加えたらほぐすように混ぜ合わせます
５．だし汁が無くなってきたら中濃ソースをくわえて混ぜ合わせて
炒めたら器に盛って鰹節、青のりをふりかけて出来上がりです
＊ふし麺はくっつきやすいので出し汁でほぐしてくださいね～
鰹節 ゆらゆら～（笑）
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いきなり、麺のアップですみません（笑）
でも、艶がいい感じであったので思わずシャッターを・・・
今回のは乾でひらうち麺タイプです
乾でもしっかりと腰があってモチモチしてて美味しいんですよね～
具は
「煮卵」「きゅうり」「プチトマト」「葱豚」にしてみました
タレは付いてたやつでしたがレモン醤油系の味です
少し酸味が強い感じがしたので「胡麻油」を入れて
味に変化をつけました
麺もしっかり冷やすのですが 「たれもしっかり冷やす」
ここがポイントですよ
結構、つけタレ 冷やさないで食べてませんか～
少しの手間で味は変わるんですね
美味しくいただきました(^^)v
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