かまログ!窯焼き料理専門店【GRILL de kamaya】の日常。 -9ページ目

かまログ!窯焼き料理専門店【GRILL de kamaya】の日常。

日本初の「窯焼き料理専門店」です。【窯匠 かまや】では、秘伝のスパイスに漬け込んだ食材を窯で焼き上げます。さぁ、今日はどんな出会いがあるでしょう?!

素材からインスピレーションを受けて、メニュー作りを進めます。
素材に味付けを施し、窯で焼く。
シンプルだからこその難しさがあります。