読書ノート　美人はコレを食べている。 | 鎌倉てくてくのブログ
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鎌倉の海、散歩、読書、日々のことを綴ります。

読書ノートは、書名・著者の他、琴線に触れた一文、帯に書いてあったこと等、たまに感想も書きます。

読書ノート　美人はコレを食べている。

美人はコレを食べている。
食べるほど綺麗になる食事法
木下あおい
大和書房



ウォータースチームという調理法が紹介されていました。油の代わりに少量の水で野菜を蒸し煮にすると、素材の甘味を引き出せるそうです。

玉ねぎでやってみたら、水と塩だけなのに甘味を感じました。