こちらがうちのお店の値段です。
１個あたり２５円になります。
１２個でも２５円、４０個でも２５円の統一価格です。
この値段は、２０年以上前から屋台でやっている方と話しながら相談して
同じにしております。
消費税込み、ビニール袋代も込みです。
もう令和だし、材料費、人件費も上がっているから
１個３０円でもいいんじゃない？と言われましたが
少しでも安くしたいのでこの金額で設定してます。
２月からも薄力粉や砂糖、卵などじわりじわりと
値上がりしてきてますね。
よく、粉ものは材料が安くて原価が安いと言われますが
最近はそんなこともないと思います。
私は、薄力粉にこだわりがあるので
日本メーカーの最高品質のものを買っております。
高級なスイーツ店、ケーキ屋さんも使っているものです。
他のお店を見てみると
だいたい、１個３０円から４０円くらいのところが多いと思います。
１０個３００円～４００円
２０個６００円～８００円
このくらいがベビーカステラの値段の相場な気がしますね。
最近は、おしゃれなベビーカステラのお店も出て来ていて
パッケージにお金をかけているところもあるので
このくらいの金額になってしまうのではないでしょうか？
うちのお店は鎌倉にあるのですが
みんなお店の前の通ると看板を見て
「１２個３００円安くない？」
ってつぶやいてくれます。
鎌倉で食べ歩きをすると
今川焼きでも１個２００円以上します。
アップルパイも１個４００円とかします。
そんな中で１２個入って３００円なので安く見えると思います。
たまーにお客様で
「ベビーカステラ１個ください。」という方も来ます。
ぼくも思わず「１個ですか？」
って聞き返しちゃいます。
１個なのでスコップで差し出すと
「え、こんな小さいの？じゃ、いらないと。」
ってなります。そのまま差し上げちゃいますけどね。(笑)
ベビーカステラを知らない人は
たい焼きくらいの大きさを想像しているんですよね。
このようなお客様が月に１組くらい来ますね。
本日２月２５日金曜も
鎌倉ベビーカステラは営業しております。
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