こんにちは、釜井果樹園です。
今シーズンもご愛顧いただき誠にありがとうございました。
今の時期は梨畑では剪定作業などを行っています。
シーズンが終了するすぐに来年にむけて、
枝の『剪定』、『誘引』、『改植』、『肥料まき』などの作業があります。
良いお天気が続く限り、休む暇なく頑張っております。
『剪定』について
収穫を終えた梨の枝はこのように空高く、
ぐんぐんと伸びております。
品種にもよりますが、
幸水やあきづきなどは1～3年、
にっこりなどは4～5年ほどで
梨の実をならせる枝を交換していきます。
このようにたくさん伸びた枝を1本1本見ていき、
花芽と葉っぱだけのもの（葉芽）を判断していきます。
見た目でふっくらしているものが花芽（将来果実が実る芽）、
葉芽（葉っぱだけになるもの）はあまり膨らみがありません。
これを判断し、なるべく花芽が多く状態が良い枝を残していきます。
剪定後の様子↓
『剪定』とは、このようにたくさん伸びた枝を1本1本見ていき、
良い枝を残して切っていく作業です。
２～3年先の実をならせる枝まで考えながら切っていくため、
かなりの経験と枝を見る目が必要で大事な作業になります。
釜井果樹園では、大きく甘い梨に育てるために、
1本の木に対して花芽の数をある程度まで制限し、
充分に栄養が行きわたるよう育てていきます。
堆肥づくり
また剪定が終わった枝は、粉砕機にかけ、たい肥と混ぜて
2年ほど熟成させ、畑の肥料にして使っています。
有機肥料での土作りも手間を掛け、
大切にしている作業のひとつです。
改植をしたあとの古い丸太木は、
薪に使う人に譲ったりして活用して頂いております。
『誘引』について
剪定後は枝を鉄線でできた棚に
紐で丁寧に固定していきます。
この作業が『誘引』です。
『誘引』は梨の剪定後に枝同士が重ならないように、
棚に紐で枝を固定する作業です。
梨の枝を曲げたい方向に、枝を捻りながら曲げる作業、『捻枝』も行います。
誘引の様子↓
紐で棚に固定します↓外れにくい特殊な結び方で、素早く作業しています。
この作業をすることで、枝の日当たり、風通しをよくし、
大きくて甘い梨を作りやすくします。
またきちんと誘引することで、管理や収穫も楽になりますし
強風などによる落下も防ぐことができます。
病気や害虫予防のために、当園では古い紐はすべて外して、
新しい紐で結び直しの作業も行っています。
この作業はお母さんが、ある程度の枝の方向性を決めて紐止めをして、
パートさんが後でしっかりと固定するという風に分業しています。
剪定・誘引作業までが大体終わると枝回りも大分すっきりしてきます↓
『剪定』、『捻枝』の作業は樹や枝を見る目が必要で、
相当な経験と技術を必要とするため、スムーズに作業出来るまで
個人差はありますが、5年～10年かかるとも言われます。
難しい剪定作業ですが、来年、再来年の梨を決めるのにとても重要な作業で
当園の畑には全部で1000本ほどの梨の木がありますので
冬の間しばらくは、このように1本1本、丁寧に作業を行っています。
こちらが剪定、誘引が終わった後の木の様子です↓
すっきりしていますね
『改植』について
また冬場の大事な作業に『改植』があります。
老朽化した木や病気になってしまった木の植え替えのことです。
今年は20～30本ほど改植しました。細い木が今年植えた木です。
このように冬場の作業もたくさんあるので、
お天気が悪くて作業できない限りは、
毎日休み間もなく作業しています。
今日は
晴れていたので、気温も少し高めでしたが
これからの季節、外は北風が強くなり体の芯まで冷える気温となります。
でも、この寒暖差があるから美味しい梨ができるんです。
また美味しい梨を皆様にお届けできますように
日々頑張りますので、宜しくお願い致します。
本年も格別のご愛顧いただきました皆様に感謝申し上げます。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
皆様どうぞ良いお年をお迎えください
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