うちのチーズ屋さん(オット)が２回目のチーズ作り。
前回より格段に上手にできていました。
残ったホエーでリコッタチーズまで。
ワタクシは、相変わらず布団です。
もう飽きたなー。寝るの。
ドクターＸの録画視ながら、手術前の大門未知子よろしく
クリスマス料理のシミュレーションをしております。
今年はお正月料理も作らない流れなので
クリスマスくらいは家族にお疲れ様ごはんを出せたらと思っているんですが、どうなるかな～♪
買えるものは買ってきてもらおうと思っておりますー。
↑上のチーズを美味しく食べれるものにしたいですなー。
去年はタイ料理クリスマス。
一昨年はローストビーフ。
先一昨年。鳥の丸焼き焦げてる(笑)
3年も前になると、フードスタイリングのレベルが異常に低いですが
この頃から器に100均のものを使わなくなりました。
100均も安くていいもの沢山あって
本当に助けられましたが
やはり、絞り出して正規品を作っている仲間達が
デザインをそのままカバーされてしまったり
国内の職人さんの仕事が回らなくなっていることも
100均を殆ど利用しなくなった理由です。
ワタシもメーカーにいたことがあるので
売れるものを作りたい時に、はやりを探るのはよくわかります。
量産でごはんを食べている人もいますが
１つを生み出すことでご飯食べている人もいますので
自分のバランスを取っていけたらと思っています。
そして、いい器を選んで使うようになってから
食材への敬意、器を作った方への敬意も増して
料理が丁寧になったように思います。
料理が丁寧になってから、家族との中もよくなってきたので
自分が、何かやり方を変えたことが
家の空気を大きく変えることに関わっていること、よくわかります。
安いものを、まぁいっかで買って
そのまま使わなくなっても、捨てりゃあいっかって
正直、前は思っていたことを、今は反省しています。
今は吟味して買って
その器とどうやって付き合っていくかを考えるのが今は楽しいのです。
前は「こうなったらどうしよう」とか良くない想像をよくしていましたが
もの選びが少しずつ丁寧になってきてから
こうしたい、ああしたいと
楽しい想像が増えました。
海原雄山もホンモノの食器で食育しろって言ってたし(笑)
※美味しんぼ110巻参照
育児は育自とも申しますし
自分を育てるにも、食器の口当たりや手触り、見た目も大切にするのも一つの選択肢なのだと思います。
自分に時間を費やすための、１枚のお皿に
自分のためのごはんを是非盛り付けてみてくださいね♪
良いクリスマスを♡