体重が増えても減っても良くない。
という事で、色々考えて調理をしますが、「粉もの」の誘惑に
負けます。
「がん患者と食事」について、
「何でも食べて下さい。」から、がんの種類や、患者の身体的
状況、進行状況を考えた「食事」の提案が、国立がん研究セ
ンター東病院の取り組みや、大阪国際医療センター腫瘍栄養
科の取り組みに近いものが増えつつあるのかな？と、最近は
思えて来ました。がん研有明病院も女子栄養大学と協力して
早くから取り組んでいます。
今日は、冗談の様な、本気のテーマです。
がん患者に大量の「粉もの」摂取は、適しているのだろうか。
適してはいないでしょうね。精製した粉物は美味しいのですが、
栄養価や、糖質の事を考えると、量は少なめに、または、未精
製のものや、途中で精製を止めたものの方がいいのだろうと思
えます。
炭水化物の摂りすぎ、摂る時間も関係がありそうですが、私の
場合、すぐに、体重に影響します。(即、増えてしまう。）
前にも、書きましたが、
○「がん患者の食事 治療のためにも栄養の事を考えて」
がんと食事（「アピタルがんインタビュー」 ２０１７年３月聞き手林敦彦）
で、インタビューに答えている飯島正平医師の解説は、分かり易い
です。時々、読み返しています。
問題は、心の弱い（自分で書いて自分で笑ってしまいますが）私
は、「粉もの」の誘惑に負けてしまう事です。（大笑い）
「お煎餅」の誘惑にも負けますが・・。
お煎餅も、広い意味では粉物でしょうか。
昨日、出先で精製を途中で止めた小麦で作った、美味しい小海老
とアボガドが具で、バジルソースのスパゲティを食べました。
ここまでは良かったんですが、買い物をしながら帰る途中で、美味
しいたこ焼き屋さんの前を通ってしまったのです。
お醤油が焼ける香ばしい匂いに弱い私は、買ってしまいました。
１００%とは言いませんが、
お酒もやめました。（お酒は完全にやめました。甘酒は飲みます。）
お砂糖、生クリームたっぷりのお菓子もやめました。
揚げ物、揚げたお菓子もやめました。
これ等は、私にとっての食の誘惑にはならないのですが、
「香ばしいお醤油の匂い+粉もの」の誘惑には負けます。
このままでは、禁断の「お好み焼き」にまで手を出してしまいそうです。
（お好み焼きは、基本はソースですが。）
「美味しい粉もの」は、確実に私の体重を増やしてしまう。
しかも、筋肉ではない。
担癌抗癌患者生活によろしいとは、とても思えない・・。
如何にして、「粉もの」の誘惑から逃れるか。
本日のテーマです。
気を取り直して、「正倉院」を見るとしますか。
撫子の花
陽の当て方で、色も違って見えますね。
この撫子、（詳しくは石竹ですが）桃色に見えますが、 実物の色は赤です。
光の持つ不思議さでしょうか。（多分、光学的に見ると、不思議でも何でも
ないよ～。という話でしょう。）