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2017年09月22日 16時52分34秒

パクチーフェア限定メニューのフォー!

テーマ:ブログ
\9月23日24日パクチーフェア開催/

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新メニューのパクチートムヤムフォー。
かくれん穂゛オリジナルの自家製麺米粉の生麺は、パスタ以外にもフォーにだって合うんです。
というか米粉麺だから、フォーか(笑)

酸っぱ辛いトムヤムクンのスープに、ツルツルもちもちシコシコの米粉生麺がとっても合います(^O^)
本場のベトナムフォーと違うところは、うちのはコシが強くしっかりとした喉越し。

フォーっていうとピロピロの柔らかい麺を想像するでしょー?
それとはまた違った、コシの強い麺が好きな日本人好みの生麺なんです!

自信作、ぜひお試しください\(^o^)/

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
東京都荒川区町屋2-2-20
斎藤ビル2階
03-6458-2432

#荒川区 #町屋 #かくれん穂 #グルテンフリー #glutenfree #riceflower #米粉 #米粉パスタ #パスタ #pasta #dinner #lunch #organic #オーガニック #有機野菜 #無農薬野菜 #農家直送 #vegetable #vegan #野菜 #オススメ #黒板メニュー  #パクチー #パクチー好き #パクチー中毒 #パクチー大好き #コリアンダー #トムヤムクン #トムヤムフォー #フォー #生麺 #自家製麺 #ツルツル #もちもち #コシがある 
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2017年09月22日 00時06分06秒

パクチーフェアvol.7メニュー公開!

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\9月23日24日パクチーフェア開催/

パクチーフェアのメニュー完成!
今回は新メニューが増えて大幅リニューアル。
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カレーだの餃子だのトムヤムフォーだの、やっぱりイタリアンの枠は大幅に飛び越えてるんだけど、かくれん穂゛は枠に囚われない自由な発想の創作料理がウリの1つでもあります。

フリーダムなパクチー創作料理の数々を、ぜひ食べに来て下さいね\(^o^)/

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
東京都荒川区町屋2-2-20
斎藤ビル2階
03-6458-2432

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2017年09月21日 18時49分15秒

パクチーフェア限定新メニュー紹介

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\9月23日24日パクチーフェア開催/

新メニュー!
美桜鶏もも肉と淡路島玉ねぎのグリル
パクチーズソース
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しっとり、ぷりぷり、皮はパリッと焼き上げた銘柄鶏のグリル。

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淡路島玉ねぎが甘すぎて旨すぎて震える((((;゚Д゚)))))))
濃厚なパクチーズソースとパクチーを絡めて食べたら幸せ〜♡

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
東京都荒川区町屋2-2-20
斎藤ビル2階
03-6458-2432

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2017年09月21日 18時27分34秒

パクチーフェア限定の新メニュー

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\9月23日24日パクチーフェア開催/

新メニュー!
海老とパクチーのパクリームソース
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北海道産の生クリームと豆乳を、米粉でとろみをつけたグルテンフリーの濃厚なクリームソースにはペースト状のパクチーが入ってます。

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もちろん上にもたっぷりパクチー!
濃厚なクリームがパクチーでサッパリ爽やかに感じられます♪

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
東京都荒川区町屋2-2-20
斎藤ビル2階
03-6458-2432

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2017年09月20日 17時00分52秒

9月23.24日限定、パクチーカレーも!

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\9月23日24日パクチーフェア開催/

淡路島玉ねぎのチキンパクカレー

糖度がとっても高くて甘くて美味しいことで有名な兵庫県、淡路島の玉ねぎをた〜っぷり使用して、パクチーのペーストもた〜っぷり使用したチキンパクカレーです!
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ほうれん草ペーストを使用したインドの緑色のサグカレーをイメージした、パクチーバージョンです。
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鶏肉は国産の美桜鶏肉を使用。
しっかりと引き締まった身と、ジューシーで柔らかくとっても美味しい鳥さんです!


米粉パスタ屋の店長は、趣味でカレー作りが大好きなんです。
もちろん市販のルーは使わず、スパイスの調合から手作りで無添加グルテンフリー。
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カレーを煮込んでる時間。
スパイスの香りに包まれてただただ美味しいの為に、無心になるあの瞬間がとっても好きです。


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当日はサフランライスでお出しします♪
店長こだわりのカレー、ぜひ食べに来て下さいね!

パクチーフェア皆さんお待ちしておりまーす!

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
東京都荒川区町屋2-2-20
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 @ お米の生パスタ工房かくれん穂
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2017年09月20日 16時04分06秒

パクチー餃子!!

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\9月23日24日パクチーフェア開催/

凄いのできちゃいました…新メニュー
【もちもち米粉のラムパクチークミン餃子】
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やばウマ!激ウマ!

ラム肉とクミンとパクチーの相性は言うまでもないのですが、自家製のもちもち米粉の餃子の皮がっ。。
焼き目はカリッ、食感もちもち、喉越しとぅるんっ♪

とっても美味しいグルテンフリーの餃子の皮ができました♡

こちら、1つづつ綿棒で伸ばして作るため仕込みの手間がかかるので超数量限定とさせて頂きます。
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確実にお召し上がりになりたい方は取り置きしますので、事前にご予約下さいm(_ _)m

パクチーフェア皆さんお待ちしておりまーす!

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
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2017年09月15日 10時51分49秒

毎週金曜日はビールがお得!

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華の金曜日、生ビールフェア開催中!
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ちょっと贅沢なお酒エビスビールが超お得◎
\ グラス250円 ジョッキ350円 /

今日どこで飲む〜〜?ってそこのアナタ!
ぜひかくれん穂で♡
美味しい自家製米粉パスタやオーガニック野菜料理、もちろんお肉料理もあります。
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お待ちしてまーす(^∇^)

★店舗情報★
お米の生パスタ工房かくれん穂゛
東京都荒川区町屋2-2-20
斎藤ビル2階
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2017年09月11日 17時41分48秒

自家製米粉パン

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かくれん穂゛では平日ランチセットに着いているパンを、米粉で自家製で焼いています。
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外はカリッと中はモッチリふわふわ。
国産の米粉と、たまに気分で玄米粉を入れたりおからパウダーを入れたり遊んでます(笑)

天然酵母で焼き上げるパンは、添加物や保存料などは一切使わずに卵、乳、小麦も使わず体に優しくヘルシーな米粉パンです!!

ぜひ平日ランチ限定の米粉パンも、チェックしてみて下さいね♡

#町屋 #かくれん穂゛ #グルテンフリー #glutenfree #米粉パン #米粉パスタ #自家製 #天然酵母 #もちもち食感 #外はカリカリ #無添加 #baguette
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2017年09月07日 19時19分54秒

ロゼワイン会のテイスティング♪

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今日は9月28日のワイン会の打ち合わせでした!

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池袋の99%オーガニックのお店kitchen AJITOのソムリエ小山さんと、
日本で唯一のプロヴァンスロゼワイン専門輸入会社のロゼレガンスのソムリエ斎藤さん。

米粉パスタ、農家さんから直送される有機無農薬お野菜や、サーモンや生ハムなどであれこれマリアージュを考察してました。
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今日もまた、昼から飲むお仕事です(笑)

同じテロワール、ほとんど同じセパージュの3種類のロゼワインなのに…飲み比べると違いが歴然。
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更に食事と合わせると…また美味しさが進化してるー!
いや〜〜、ワインと料理のマリアージュって奥が深くて面白いですね(^∇^)

ぜひワイン会で、自分の舌で飲んで食べて確かめてみて下さいね♪

9月28日 木曜日 20時〜22時30分
会費 6500円
ロゼレガンスのプロヴァンスロゼワイン3種類
グルテンフリー&オーガニックのコース料理

お問い合わせ、ご予約は↓
お米生パスタ工房かくれん穂゛
03-6458-2432
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2017年09月07日 14時08分48秒

生落花生入荷!!

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千葉県印西市にある柴海農園さんから
無農薬の生の落花生とバターナッツ南瓜が届きました。
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さすが千葉県の農家さん!

落花生はプリっと茹でてそのままお出しします。少ししかないので、早い者勝ち!

バターナッツ南瓜と落花生とてもよく形が似てますよねー。
バターナッツ南瓜の名前の由来がピーナッツだから。かわいい〜。

だんだんお野菜も秋らしくなってきました。
当店では農家さんがその時に畑で採れたベストな物を直送してくれるので、いつも新鮮で旬のお野菜がいただけます!

ぜひ今だけのお楽しみ
食べに来てください(^∇^)

#オーガニック #無農薬 #有機野菜 #生落花生 #バターナッツかぼちゃ #ホクホク #美味しい #旬 #町屋 #荒川区 #かくれん穂゛
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