NO. 022『THE CITY BAKERY』の「プレッツェルクロワッサン」
外側の塩気の聞いたパリパリ・ザクザクの食感はまさに「プレッツェル」。しかし、そのプレッツェル生地に包まれるように中にひそむのは、じゅわ～とバターの旨味と甘みが口中に広がる「クロワッサン」。「プレッツェル」のようであり「クロワッサン」でもある、それは「プレッツェルクロワッサン」という今までに味わったことのない全く新しいパンの世界です。
「しょっぱい」「甘い」「パリパリ」「しっとり」という相反する味＆食感が全く違和感なく共存していて、それは、流行りの“塩バター風味”なんて簡単な言葉では片付けられない奥深さを感じます。
プレッツェルとクロワッサンをちょうどくっつけたようなかわいい形も1回見たら忘れないインパクト。行列必至＆1個320円とちょっとお高いパンですが、一度試してみる価値のあるパンだと思いました！！（2013年作画）