ティージュ・ティーセミナーに参加しました。

今回はインドとネパールの国境に近いカングラの茶葉と

ニルギリのテイスティングをしました。
写真左側がカングラです。　
日本ではほとんど飲むことができないカングラですが、

あまりの美味しさに感動でした。

講師の森由美子先生からはいつも

インドでの買い付けの際のインドの茶園についてや

インドの様子についてお話をお聞きしていますが、

今年はダージリン地方でのストライキによって

茶園が作業できなくなり3か月後ようやく稼働されたとか。

普段何気なく飲んでいる紅茶ですが、世界の情勢を考えると、

目の前の1杯の紅茶がとても有り難く思います。

同じ茶葉でも、淹れ方によって、また器によって味わいも全く違います。
おを楽しむ時間、
これからも大切にしたいと思います。

紅茶から世界を考える。