ティージュ・ティーセミナーに参加しました。
今回はインドとネパールの国境に近いカングラの茶葉と
ニルギリのテイスティングをしました。
写真左側がカングラです。
日本ではほとんど飲むことができないカングラですが、
あまりの美味しさに感動でした。
講師の森由美子先生からはいつも
インドでの買い付けの際のインドの茶園についてや
インドの様子についてお話をお聞きしていますが、
今年はダージリン地方でのストライキによって
茶園が作業できなくなり3か月後ようやく稼働されたとか。
普段何気なく飲んでいる紅茶ですが、世界の情勢を考えると、
目の前の1杯の紅茶がとても有り難く思います。
同じ茶葉でも、淹れ方によって、また器によって味わいも全く違います。
おを楽しむ時間、
これからも大切にしたいと思います。
