タルボ農園のダージリンセカンドフラッシュをいれました
ミルクティーでいただいたのですが、今回はジャージー牛乳を使いました。
一般的に販売されている牛乳は、ホルスタイン種(白に黒のブチ)のものです。
一方ジャージー牛は褐色小柄な牛で、乳固形分が高い点が特徴。
今回使用したジャージー牛乳は乳脂肪分を4.2%以上含んでいます。(自宅にあった一般的な牛乳を見てみると、乳脂肪分は3.6%でした)
やはりわずかですが普通の牛乳より甘味・コクも強い感じがします♪
好みですが、アッサムなどコクや甘味の強い紅茶と相性がいいかも
先日講座を受けて以来、ついつい売場で色々な牛乳に目がいってしまいます。
いずれ取り寄せしてみたい牛乳もいくつかあるので、いつか飲み比べてみたいです♪