昨日『海老のかき揚げライスサンド』を載せたら、薄い衣でどうやって揚げたの?との問い。
今回は上の写真の様にクッキングペーパーに乗せて、投入したらしばらく衣が固まるのを待って、上から熱い油をかけながら揚げていきます。
クッキングペーパーは自然に外れますよ。
この揚げ方だと、液が緩くても散らばらず、作りたい形に揚がるから、オススメです(^0^)/
昨日『海老のかき揚げライスサンド』を載せたら、薄い衣でどうやって揚げたの?との問い。
今回は上の写真の様にクッキングペーパーに乗せて、投入したらしばらく衣が固まるのを待って、上から熱い油をかけながら揚げていきます。
クッキングペーパーは自然に外れますよ。
この揚げ方だと、液が緩くても散らばらず、作りたい形に揚がるから、オススメです(^0^)/