4月22日にもアップしたライスペーパーを使いま～す
つくり方 4人
１、ライスペーパー2枚をハサミで細長く切ります。
２、鍋に出し汁400cc、えびの醗酵オイル漬け小1（ない場合はえびの殻）
レモングラスの白い部分1本分、にんにく、生姜1片、唐辛子1～2本、
を入れて煮ます。
３、最後に、魚醤大1、レモン大1、胡麻にんにく大4を入れ冷まします。
４、1を熱湯でさっと茹で、冷水にとります。
５、４を器に盛り、冷めたスープをかけ、胡麻にんにくと
コリアンダー適量を散らして出来上がり～
このスープは、揚がった唐揚げをサッと通しても美味しいです。次回、改めてアップしますね