竹の子の下処理
１、竹の子の穂先を斜めに切り落とし、縦に一本包丁を入れます。
２、鍋に竹の子が十分かぶる水に、ぬか一握りとたかのつめ２～３本
を、入れ竹の子を茹でます。
３、竹串で竹の子を刺してスーッと入れば、湯止めします。
４、縦に入れた切り目から皮を丁寧にむき、竹の子を半分に切り
ぬかをよく水で洗いながして、冷水にさらす
保存する場合、筍を水につかるようにして、水を、毎日変え冷蔵庫で１週間くらいならＯＫ
明日から竹の子料理レシピどんどんいきま～す
竹の子の下処理
１、竹の子の穂先を斜めに切り落とし、縦に一本包丁を入れます。
２、鍋に竹の子が十分かぶる水に、ぬか一握りとたかのつめ２～３本
を、入れ竹の子を茹でます。
３、竹串で竹の子を刺してスーッと入れば、湯止めします。
４、縦に入れた切り目から皮を丁寧にむき、竹の子を半分に切り
ぬかをよく水で洗いながして、冷水にさらす
保存する場合、筍を水につかるようにして、水を、毎日変え冷蔵庫で１週間くらいならＯＫ明日から竹の子料理レシピどんどんいきま～す