金胡麻にんにくレシピ(茄子のひんやりトロトロゼリー)つくり方1、150gの茄子を焼き皮を剥き裏ごしし、出し汁を足して全体を200gにします。2、2gの板ゼリーを水で柔らかくし、1の30ccを加熱しゼリーを溶かします。3、全体を合わせ冷蔵庫で固めます。4、トロトロの茄子ゼリーを器に盛り、ミョウガ、生姜、金胡麻にんにく、冷たい蕎麦つゆをかけていただきます。これからの季節には美味しいよ~ん