意外とおいしい

イカの塩辛を久しぶりに買いました

こういうタイプで４つパックのもの

ご飯のお供にすぐに食べきれるだろうと２２日消費期限のものを・・・

でも、久しぶりに食べた塩辛は

「ぐにょごにょこり」としていて

以前顎関節症気味になったkakkoには辛い歯ごたえ＆気になる独特の臭み

最近の珍味と言えば「たこわさ」が定番だったのでこれはちょっと箸が進まない

子供たちはもちろんのこと、珍味嫌いのだんなが手をつけるわけがなく

こやつの処分をどうしよう・・・

と、思っていたところに、そういえばテレビか何かで

「イカの塩辛パスタ」を作っているのをみたような気がすると、

思い出したkakko

早速今日のランチに作ってみました

ごま油でイカの塩辛をいため、ゆでたパスタをいれ

醤油と柚子こしょう（臭みを取るのにいいかと）をかけて

仕上げにこしょうをふり、ちぎった青じそをぱらり～

（あ、作り方は自己流です）

すると、イカに火が通ったことで「ぐにょごにょこり」がなくなり

さらに、柚子こしょうと青じそのおかげで臭みが消えたではありませんか～

万人向きとはいえませんが、kakko的には「アリ」なパスタになったのでした

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