我が家の豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼きといえば、豚ロースの薄切りで作る方が

大多数だと思います

kakkoもつい１～２年前まではそうでした

一人３～４枚にしようと、スーパーで「２，４，６，８枚・・・」なんて数えて

人数分の枚数が入っているパックを探して買っていたものでした

でも、ある日テレビで（はなまるマーケットだったような）

豚のしょうが焼きを作る時の悩みの一つである

肉が硬くならないようにするための方法

①豚こまを使う

②薄切りした玉ねぎと一緒に漬け汁に漬け込む

この作り方を試してみたところ

いつものしょうが焼きが数段うまい

玉ねぎに含まれている成分(名前は忘れましたが）が

肉を軟らかくしてくれるし

豚こまはロースやバラなどあらゆる部分が入っているので

色んな味が楽しめるし、なにより格安

そしてロースの薄切りを人数分数えなくていい

メリットだらけなのです

さらに漬け汁に砂糖の代わりにハチミツにすると

肉がより、柔らかくなります

焦げやすいので注意が必要ですが・・・

なんか、お料理ブログみたいになっちゃった

たいしたことはありませんが、

我が家の豚のしょうが焼きはこんな感じであります

ちなみにこの日は具だくさんトン汁ならぬ

具極少トン汁と共にいただきました(家にある野菜だけにしたので）

トン汁は始めにごま油で具材をいためチューブしょうがを入れます

これで断然香りが違います

しょうが焼きとしょうが入りトン汁で寒い冬でも体の中から

ポッカポカ

だ～か～ら～、ガラにもなくお料理ブログみたいだって

はい、今発泡酒を呑んでほろ酔いなのです

ちょっといつものキャラと違うkakkoなのでした

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